清明

作者: 虞何玖霖 | 来源:发表于2020-04-07 22:10 被阅读0次

    少数民族的每个节日都和吃的脱不了干系,清明除了上坟外最怀念的还是做让人嘴馋的清明果。和江浙一带的不同,母亲带着孩子先去田野间采来鲜嫩的棉菜、清洗干净后过一次开水,再放到石头打磨成的舂里和蒸熟的糯米里一起舂。舂是个力气活,需要两个人轮回的用大木锤在重力加速度作用下去击打糯米,让颗粒的糯米完全变成细腻的糕需要20分钟左右,像春节家里人多的时候中间还有替换。妇女们从不参与舂米活动,但把一团黏糊糊的糯米捏成像小船一样两头尖尖,中间圆圆包上豆馅的就是她们的绝活儿,舂好的糕很烫手,但是又不能让它冷却了再捏,捏糕的时候还要注意糯米分量,多了太大,少了包起来不圆润,所以捏糕是既考验速度又考验能力的技术活儿。家里有料的再裹上一点豆面,鲜香甜糯,对于喜欢糯食的伯伯婶婶来说好吃极了。

    山间一向是感受四季最好的地方,可能是因为今年气候不稳定原因,倒春寒严重,原来清明时节就开遍山野的艳山红可是不曾露脸,还有粉色太阳花、紫色阿拉伯婆婆纳都不曾见到,绿油油的嫩草儿和树叶儿显得很孤独。

    清明寄哀思,咏怀旧人,今年的诸多不太平事件都给人很沉痛的心境,也因为一度被耽搁的学业让人忧虑,这个清明实属百年难得一遇,让人多了几分感慨。三年来没有在家里过清明了,今年的日子也让我格外珍惜。

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