今日聚餐,朋友特意去找老农订了一只走地鹅。准备做他拿手的焖烧鹅。步骤如下:1.鹅先不放油炒干水份起锅。2.加油烧热炒生姜大蒜,出香昧再加干辣椒,八角,花椒炒香。3.加入炒干水份的鹅翻炒至香味溢出,再加入耗油,瑶柱浆,生抽,老抽,双蒸酒翻炒至水份干。4.加入一勺红糖,一罐啤酒翻至水份干。5.加水淹过鹅慢慢焖至熟。
一锅美味就此出炉,色泽鲜艳,汤汁浓稠,香飘四溢,三朋四友围炉而坐,推杯换盏甚是欢乐!
突然可怜起这只鹅。鹅,鹅,鹅,我有什么错?千百年来,我都用心的生活,过好自己,从不惹祸。还留给多少文人墨客创作的灵感,人们冒似很爱我,说我曲项向天歌,白毛浮绿水。画我杏花双鹅图,芙蓉睡鹅。
可是从古至今,鹅都只是人们餐桌上的一道美味菜肴,挖肝掏心。千年前,武则天的小蜜张易之为了讨好武则天发明了.“鹅鸭炙”,将鹅鸭放入烧着炭火的大铁笼,鹅鸭受火烤而绕笼奔跑,渴了就喝笼边的调料五味汁。最后鹅鸭会跑到筋疲力尽,烤到羽毛尽脱,这时肉色变赤,入味三分。在弥留之际鸭兄用忧怨的眼神望向张易之说了句:“本是同根生,相煎何太急啊!”
不单是在中国,在法国,鹅肝成了上层社会一等一的美味,虚伪的法国人又要吃美味又要扮清高,还来个动物保护。所以残忍的鹅肝鹅的饲养放在了匈牙利。从一只幼鹅一出生就放在露天,日晒雨淋,劣者汰,优者胜。胜者到了成鹅的时候就要开始在笼子里练功,然后就是不停的吃,吃不下用铁管子罐。终于吃成一只超极脂肪肝的大鹅。这时奔赴餐桌,英勇就义,完成了他做鹅的使命!
一只鹅的命运即是如此,从一出生就将走向餐桌。人类所谓的爱你,画你,欣赏你!最终都是要吃了你!
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