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她踏遍50多个法国酒庄,只为推广心中的葡萄酒文化

她踏遍50多个法国酒庄,只为推广心中的葡萄酒文化

作者: 逗爷餐桌 | 来源:发表于2018-03-21 22:02 被阅读0次

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    Nancy是个北京姑娘,08年的时候,她只身一人在法国开始了留学生活。

    在很多境况下,孤独感,似乎是留学生最亲密无间的伙伴。而融入,语言文化的融入、或者人际关系的融入,就成了他们最顺理成章的期待。

    红酒对于Nancy来说,是融入的起点。

    在国内,抽烟或喝酒有时是被贴有标签的,加上天生喝酒会上脸,所以出国之前,Nancy可以说是很怕喝酒。

    但是在法国,红酒文化几乎是伴随着这个国家的历史文明在成长和发展。在当地,它是不可缺少的文化元素和生活方式,更是社交生活中绕不过的一环。

    因为这样,Nancy开始接触红酒。在她融入到当地的圈子时,红酒,也融入了她的生活。

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    “丰腴、厚实、流畅、饱满、或者有棱角……”从形容红酒细腻的语言中不难看出红酒丰富的口味、和它所承载的厚实的文化与内涵。

    从接触到了解,Nancy也深深地被红酒文化吸引着。但这也使她在不时往返两国的旅途中,感受到了两地对红酒的理解上与接受程度的偏差。

    Nancy有一位相熟的法国师兄,是一个酒庄的少庄主。她在跟师兄聊天时曾问,为什么他酒庄的酒会销往很多国家,却不曾售向中国。师兄给出的回答是:他觉得中国人不懂红酒。

    红酒中灌注着法国人强烈的自豪感,所以也就异常坚定,即使是生意,也只愿和“懂红酒”的人谈。

    师兄的回答成为Nancy心中的一个小小隐痛。

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    几年之间,Nancy走过50多个法国名酒庄,也让她对法国红酒有了更深入地了解。

    庄主会带着她领略每一处细节:在岩石上面铺展的栈道、布满蜘蛛网的酒窖、以及在酒窖沉睡的有着几十年历史的酒桶。

    这些很难让Nancy感受到太多商业化的气息,反而是家族酒庄对于品质的坚持、对红酒文化和家族品牌的守护与热爱,这让她十分触动。

    也让她觉得有些遗憾,这样的红酒文化,并没有在国内得到与它匹配的认知与推广。

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    所以在决定回国之后,Nancy选择把酒作为职业,在国内推广下去。而酒回馈给她的,不仅是以兴趣为业带来的热情与欣喜。

    还有友情。

    法国师兄在Nancy回国之前说,不想因为地域切断联系,于是把中国区香槟的代理权交给了她,算是身处异国的朋友,还能有一件互相牵连、共同努力的事情。

    当然,还有爱情。

    刚走进中国红酒市场的Nancy发现,她了解的只有酒,却对中国红酒市场的境况知之甚少。她开始参加一些课程,加深对红酒文化的研究,丰富自己。

    也因此结识了红酒文化课的老师,现在也是她的先生,收获了一份美好的爱情。

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    现在Nancy想做的,是把酒变成人们生活中的一部分,而不是一个被推到某个特定场合、或者某种需要“格调”的情境中,才要去喝的“象征物”。

    Nancy不太注重酒的价格,她看中口味、以及口味所对应的消费群体:既可以服务到一些非常重要的活动,也能有适合年轻人选择的口感。

    接受的人多了、群体更丰富了,才能更好地把她心目中的红酒文化推广出去。

    酒,不仅是宴酣之乐的陪衬、生意场上的道具,也可以容下“入室许清风,对饮惟明月”的清秒趣味。

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    斟一杯酒,让心灵小酌。

    关于品酒这件事,每个姑娘都有点小情怀,每一滴酒都孕育着一种生活,一种态度,还有一种选择。

    逗爷精选了四款最适合姑娘们饮的酒,用时间和阳光去酿造,品味生命的不凡,享受生活的甜美……

    【多喜乐】匈牙利名庄托卡伊3篓贵腐晚收甜白

    【多喜乐】匈牙利名庄托卡伊3篓贵腐晚收甜白

    该款甜白葡萄酒带有热带水果、洋槐和杏子的香甜,回味优雅。

    饮用建议: 8-10℃单独饮用或搭配甜品。

    【粉胖子】意大利粉红宝格丽西拉半干葡萄酒

    【粉胖子】意大利粉红宝格丽西拉半干葡萄酒

    单宁丰厚细腻,果香浓郁、丰富,酒体肥厚,酸度适中,回味甜美悠长。

    饮用建议:16-18℃,可搭配各种红肉,如牛排、烤羊肉、红烧肉等。

    【猫起泡】法国夏尔特猫小姐半干起泡酒

    【猫起泡】法国夏尔特猫小姐半干起泡酒

    浓郁的水果和玫瑰花瓣的香气,酸甜平衡,气泡细腻而清爽。

    饮用建议:8-12℃,作为开胃酒或餐后搭配甜品饮用。

    【圆舞曲】意大利布拉凯多甜红起泡酒

    【圆舞曲】意大利布拉凯多甜红起泡酒

    新鲜的草莓、保加利亚玫瑰…酸甜平衡,气泡绵密持久,口感香甜脆爽。

    饮用建议:4-8℃,既适合搭配各类点心品味香甜(是世界上少数能够配搭巧克力的酒),又适合搭配各类海鲜去除腥味,与川菜、麻辣火锅等辛辣菜肴搭配更有意外之喜!

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