汤圆

作者: 欣瓷 | 来源:发表于2017-02-08 23:50 被阅读0次
汤圆

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只要买汤圆,就想起这首《卖汤圆》,早上买汤圆,听到很多人都在问有没有大一点的汤圆?现在的汤圆虽然还是圆又圆,但已经没有了小时候那种胖嘟嘟的可爱感。

记得小时候一到正月十五元宵节,街上就有食品店的人穿着一身白衣服,一旁箱柜里摆着精致的月亮糕,弯弯的月牙一样,糕米的紧实让月亮看起来更有光泽,隔着玻璃,亮晶晶的。

小孩子们最喜欢看他们在一个大箩里滚元宵,来来回回地滚,滚得圆溜溜的,胖胖的,才停下来。圆宵们一个个像淘气包,伴着孩子们的笑声一起被人大人带回家,隔着袋子用小手捏一捏圆宵,小脸蛋儿肉很瓷实,煮一锅桂花飘香,甜丝丝的,还有满口的果仁儿。

不知道什么时候,街面上就没了手工制作的元宵,憨笨的出现像一阵风卷走了传统的技艺,商店里到处都是憨憨笨笨,黑芝麻红豆味道成了最受追捧的,煮出来也的确憨憨笨笨。

没两年,本土憨笨也不见了。现在,商场促销的全都是三全凌,煮了半天发现汤圆像充了气似的,一下子变得又圆又大,皮薄馅多,貌似还很轻盈。

汤圆的华丽转身,让我有点惊讶,憨笨的厚道似乎完成了两个时代的星际穿越,更像是一个寓言。

现代工艺的确让如糯的口感变得更Q,但却少了那么点儿实在的味道,不知道是不是怕人们吃了长胖,迎合以瘦为美的主旋律,才将汤圆故意整容成打了玻尿酸的脸。

嗯,怀念汤圆小时候那种瓷实的感觉,还有那时候滚汤圆的那种力道,就像月亮糕一样,亮晶晶,明光光。

此刻,想要吃汤圆,黑芝麻馅的,红豆馅的,都好。

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