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俄罗斯行记·俄餐

俄罗斯行记·俄餐

作者: 墨书渊 | 来源:发表于2022-10-29 11:42 被阅读0次

     俄餐

    老实说,正经俄餐的味道对中国人来说绝对是一大挑战。

    那是在到金环小镇的第一天晚上,我们去体验了当地的特色菜,那是一个很小的门店,有点在国内看到沙县小吃的感觉。装修简约而精致。

    餐厅里有些暗,但还是可以看见在白色与祖母绿构成的墙面上点缀着淡金色的花纹,桌椅整体都是银色的。四人大的两张小桌并排拼成一个长列,盖着细软的白色桌布,桌子中间是一套玻璃制的杯具和装有插花的花瓶。

    与国内黄昏时那种热闹的市井嘈杂感觉不同,俄罗斯人的晚餐时光显得悠闲又安静。不大的房间里就我们一群游客,坐在靠中心的长桌上,其他的客人大多两两成群,小声交谈。

    餐厅的服务生很快就拿着菜单走过来,但里面的内容我们是完全看不懂的, 只凭着简单的图片和数字,随意选了其中的几道以及一些饮品。

    和讲求色香味俱全的中国人不同,战斗民族在食物的制作上延续着他们自由奔放的精神,这从端上来那各式各样的沙拉,土豆泥,还泛着银色的鱼片以及五颜六色的汤品上可见一斑。俄餐当中常用一种气味非常浓郁的香料,闻起来非常腥,但是应用广泛,这就使我们本不宽裕的食谱雪上加霜。

    值得一提的是红菜汤,红菜汤又叫罗宋汤,是地道的俄餐菜品,原料上以甜菜为主,虽然也有那种不知名的香料在,但味道很淡。搭配土豆泥和蔬菜沙拉,也算是对俄餐有了一个初步的体验。

    总结

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