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冷面——厨房小能手变身记

冷面——厨房小能手变身记

作者: 文小莹 | 来源:发表于2020-03-06 23:55 被阅读0次

    继上一篇肉食小厨艺后~

    我又来啦~(唔哈哈哈哈哈哈哈哈)

    作为一个北方的朋友,冬天拥有地暖的屋子,身着半袖仿佛艳阳天的室内温度。

    这时候——是需要一碗冷面压压热气!

    话不多说!上图

    自制东北冷面

    去超市买好冷面,外加冷面汁。再买适量香肠,西红柿,黄瓜,苹果,梨子,鸡蛋,辣白菜,熟芝麻,香油,辣椒油。

    制作步骤,超级简单!看一遍就会系列!

    1.锅内烧水,凉水放入整个鸡蛋,煮约5-6分钟。(我每次煮都是凭感觉,具体多长时间,那就是你觉得好了就好了^o^)

    2.(趁着煮鸡蛋时间)准备辅料。洗净蔬菜。香肠切片,黄瓜切丝,苹果和梨子切几片薄片,香菜切小碎段。

    3.煮好的鸡蛋剥皮,切对半。

    4.(可以用煮鸡蛋的水煮冷面,省水~)冷面提前泡开,锅内烧水,水热,放入冷面,大约1分钟即可。(冷面不能煮时间过长,软硬适中,筋道的好吃)

    3.冷面捞出过凉水,装入碗中。放冰镇好的冷面汁,摆上切好配料,喜欢辣白菜的可以放点。

    5.最后淋上少许香油,辣椒油,撒上熟芝麻。

    超级好吃简单的冷面就做好啦!!!

    喜欢吃冷面的同学快来试一试吧~


    PS:题外话

    在没买到心仪的冷面汁时,自己还尝试自制冷面汁。就用简单的白醋,白糖,雪碧,还有一些其他的调料制作哒。

    味道嘛?还可以,自己家吃味道是足够棒棒哒!

    我今天的冷面,忘记买西红柿了(哭笑),所以看着一色绿。

    外加父母不能吃辣,没有放很多的辣椒油~但味道是靠光盘行动体现哒~

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