蒜苔炒腊肠

一、主要食材

腊肠1根、蒜苔1把、红椒半个、盐半勺 、生抽1勺、米醋、葱姜蒜适量

二、步骤

1.腊肠焯水

腊肠清洗干净切片，放入冷水锅里，大火烧开焯水。

2.煸炒腊肠

热锅凉油，下入葱姜蒜翻炒出香味，加入腊肠，翻炒至微微变透明。

3.合味

加入蒜苔和红椒丝翻炒均匀，洒点清水，可让蒜苔清脆爽口。加入生抽、盐、米醋，翻炒至蒜苔断生就可以出锅了。

出锅前淋入少许水淀粉勾芡更好吃，今天家里没有淀粉了。