小龙虾熟了后的颜色红艳艳，在过年吃，特别的喜庆，这是两种小龙虾做法。
油爆小龙虾做法:
1、选取个头大的小龙虾，不用加任何调料腌制，直接下油锅油爆。
2、上桌后，按个人口味选择，配上酸辣酱汁蘸食。
油爆小龙虾的口感是酸中带辣，食后齿颊留香。
蒜蓉小龙虾
蒜蓉小龙虾做法:
1、先将清洗干净的小龙虾过过油，然后捞起备用。
2、留底油，再把锅烧热，倒入准备好的蒜蓉，下一半的份量，煸炒。
3、等到蒜蓉变成金黄色后，倒入两罐啤酒。
4、再倒进去小龙虾，全程用大火烧制。加入盐、胡椒粉和少许糖，一起煮五分钟左右。
5、在小龙虾快出锅前放入剩下的另一半蒜蓉，下葱花，搅拌均匀即可。
蒜蓉小龙虾外壳裹着里一层外一层的蒜蓉，蒜蓉的香气扑鼻，吃起来异常鲜美。
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本文标题：过年做个红红火火的小龙虾
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