2023-10-01

关于预制菜，是公说公有理婆说婆有理，根源在于不对称不信任

预制菜进校园是一个热门话题，是热议，更是争议。

对于我们来说，预制菜不是什么新鲜事物，更不是“新鲜”的菜肴，是我们司空见惯的。比如：八宝粥、罐头，等等。

不能说是不可或缺，但是也是寻常见寻常事儿。

对于商家和学校来说，使用“预制菜”也是理直气壮，因为2月13日，《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布。值得注意的是，《意见》要求，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。这是预制菜自问世以来首次被写入中央一号文件。

使得业内外十分看好未来预制菜行业的发展趋势。

　正因为如此， 预制菜进校园，“进”是大势所趋势所必然，也是眼下的现实。因为存在即合理，而且有关部门还曾发文鼓励过。而且在生活中，我们恐怕也是有意无意的接触或者是“接受”了预制菜，只不过有时我们不知道，是当局者迷。

但是合理性不能代替监督，更不能没有规矩。关键是有“进”更要有“禁”和“谨”。

这个规矩就是预制菜的标准以及监督等。

也就是说，预制菜进校园，“进”是大势所趋势所必然，关键是有“进”更要有“禁”和“谨”。也即要有所为有所不为，要有所禁忌，不能放任。

需要谨慎从事。

而之所以出现家长和商家、学校之间的博弈，是因为菜品预制了，但家长没预知。没被预先告知预制菜的合理合格合规。也就是信息不对称，没沟通好，或者说是操之过急了。