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超市之战

超市之战

作者: 倪茗希 | 来源:发表于2017-11-28 18:04 被阅读31次

    三年前,小区北门开了一家小超市,取名“大红的店”。超市大约六十个平方,主要为附近两个楼盘的两千多家住户提供日常用品。开业最初的那半年,生意相当红火,不管货架摆放的多不合理,货品上是不是有灰尘,还是经常去那购买生活用品,原因无他,一千米内就这一家超市。

    半年后,“大红的店”对面又开了家“1加1超市”,相较“大红的店”,超市规模大了不止两倍,增加了蔬果区和肉食区,生活用品更齐全,很多货品的价格还比大红家的便宜的三五角,还时不时来个商品促销。平时,买个几块钱蔬菜,还送把葱。“1加1”不断调整货品种类,狠抓用户的消费习惯,慢慢递进式锁定两个楼盘住户的大量日常消费。

    两三个月后,大红的店里就经常只见三两个客人,对面的“1加1超市”里往来的客人络绎不绝。店主大红很着急,无论怎么调整货品种类,降价促销,收效都甚微。租期满一年后,“大红的店”就关门了。

    没过多久,曾经大红租的那个店面被转租后,又开始装修了,店名叫“美好生活超市”。当时很费解,按道理说,这个“美好生活超市”的店主应该是知道之前的超市关门的原因,在货品种类、价格都无法跟“1加1超市”相较的情况下,她要开一家怎样的小超市呢?

    答案很快就揭晓了。“美好”的装修风格和一般超市还真不一样,分日常用品区、饮品区、食品区和休闲区。日常生活用品就两组三层货架,每个品类就一个品牌,货品也非常单一,但想买的大多还都有。饮品的种类很多,多是进口饮料,和“1加1”常见的饮品完全不同。食品区主要提供早餐和一些简单的小吃,休闲区就十张桌凳,供人休息。整个布局很紧凑,装修也很现代化,人多了也不压抑。相反,还充满城市生活气息。

    接下来的两年里,“美好”也没有采用过杀敌一千自损八百的降价策略,头一年在小吃和饮品上挣得盆满钵满,生活用品的周转率也比较高。后来超市业务又扩展到社区服务上,家里的大型旧家具要扔掉,打电话给“美好”,他们联系人上门搬走。孩子要报个兴趣班,也可以找他们推荐。服务的种类很多,有些需要佣金,有些免费。现在,在“美好”消费的住户,不管在数量上还是频次上都占有绝对优势,且有忠粉越来越多的趋势。

    下面就谈谈“美好”是如何后来居上,如何摆脱竞争对手的思路:

    1、分析目前所在的细分市场,判断自己的“价值主张”。简单的说,就是在哪里赚钱,赚谁的钱。

    “美好超市”的老板应该了解过这两个楼盘的住户和周边的情况,比如年轻人不愿意做早饭,即使有爸妈做早饭,在早晨有限的时间里也没多少花样,即便有些花样,偶尔也想换换口味,楼下的那个“芭比馒头店”馅也比较少,口味也不好,那“美好”提供的特色牛肉饼,就有市场了。

    2、在现有的细分市场里,尽量深挖和延伸这个市场。

    为什么“美好”要设休闲区?本来店面就不大,如果摆货架,放更多货品不是更好。但这样一来,还是没办法和“1加1”比较,再多的货品也就没有意义了。

    一般来说,小区附近即使有茶吧、小吃店,没什么特别的情况下,也不会常去,去超市也都是买了商品就走。但有这样一个集超市和休闲于一体的地方,比较放松,常来又不必急于走,这就是纯购物场所和休闲购物场所给人感觉上的不同,本来只想买袋盐,聊天渴了,再买点饮料吧。慢慢习惯在那坐坐,也就习惯在那消费。

    3、在拓展新的细分市场的同时,学会新的能力,带来新的理解,发现新的机会。

    “美好”的新业务,从一次次牛肉饼的预约开始,沟通多了,渐渐了解到很多住户的小需求,比如灯泡坏了,“美好”没有这个型号的,没关系,可以帮你调到,下班就可以来取。总是想办法满足这些需求,还时不时打电话“关心”下缺不缺“生活用品”。随着积累的客户资源多了后,“美好”的利润就更可观了。

    至此,“美好超市”确实通过“能力—机会—新能力—新机会……”不断拓展着属于自己的新疆土。

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