还有四天，就要迎来清明三天小长假了，激不激动？开不开心？

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”在不少现代人的眼中，清明节几乎已等同于扫墓节。

事实上，“清明”作为重要节气和传统节日，还有着更丰富的文化意涵！

四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。

右手拉着男友，左手拉着闺蜜，再装上一些小点心，只管出城，一路向西而去！

清明扫墓祭品

一年一度的清明节马上就要到了，每逢这样的日子，人们总是要去墓园祭扫，在墓前摆上一些祭品，以寄托对故去的亲人的思念之情。

一、香烛

香烛是清明扫墓必备的、最重要的物品。不仅要在先人目前点燃香烛，还要奉香给看管墓地的山神土地，祈求山神土地守护好墓地，保佑先人亡灵。

二、纸钱

纸钱是要烧给逝者的，以便他们在阴间有钱花，务须要焚烧干净。

三、素酒

扫墓过程，等于带着吃食来为先人过节，所以要向先人奠酒，酒为扫墓必备。

四、水果

点心水果以各地时令水果为宜，没有什么特别的要求;点心可视具体情形而定。

五、饭菜

以先人生前喜欢吃的为佳，很多人会在祭奠先人的同时，向孩子们讲述先人生前的事迹，让下一代勿忘祖先。

六、鲜花

菊花有思念和怀念的含义，清明上坟一般以菊花为宜，白色菊花尤其对景。

七、茶叶

其实，茶作为一种祭品，早在两晋时期便已经兴起。

当时主要是南方一些地区，而黄河流域一带兴起以茶为祭，则应该是唐代中期以后。

古人视死如视生，生前享用的物品，死后也要能够享用，而茶作为一种宫廷和民间都喜爱的饮品，作为祭品就不足为怪了。

茶叶作为祭品，无论是尊天敬地或拜佛祭祖，比一般以茶为礼，要更虔诚、讲究一些。

皇室用于祭典的，全部是进贡的上好茶叶。一般寺庙中用于祭佛的，也是选用最好的茶叶。

我国古代用茶作祭，一般分为三种形式：

一是在茶碗、茶盏中注入茶水;

二是不煮泡只放以干茶;

三是不放茶，只放置茶壶、茶盅作象征。

清明节除了祭祖扫墓之外，还叫上巳节，古时在农历的三月初三日举行，主要风俗是踏青、祓禊，意思就是临河洗浴，以祈福消灾。

著名的兰亭集序就是上巳节祓禊所成，古代生活条件不太好，不像现在什么暖气冷气都有，一切靠天吃饭取暖，

古人们经过一个沉闷的冬天，急需春天的暖风陶醉一下，精神调整调整。

晋代的陆机有诗写到，迟迟暮春日，天气柔且嘉，元吉隆初巳，濯秽游黄河，即是当时人们在上巳节祓禊踏青的生动写照。

后来清明节也被人们称作了踏青节，诚如唐代大诗人王维诗句说“少年分日作遨游，不用清明兼上巳。”

明前茶——新年第一茶

清明前后，大地回春；草长莺飞，细雨纷纷；春寒乍暖 正是茶农采茶制茶的时节清明前采摘的茶，称明前茶。

得季节之神髓，时令之精华带些许初春的寒意，却有香甜醇滑的惊艳。

最早供皇室“清明会”祭天祀祖之用 因此，清明节也是品尝明前茶的好时候。

清明时节雨纷纷，适宜的温度，凉爽的天气，此时正是南方采茶、制茶、品茶的好时候。

比如有明前信阳毛尖，明前龙井，明前碧螺春等。

明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好，被认为是茶叶中的上品。

清明时节喝什么茶好？

明白两个概念：明前茶和雨前茶

这两个，是茶叶的专业术语。

清明前采摘的茶，称明前茶。

明前茶，带些许初春的寒意，稍显高冷，却十足有让人惊艳的本事，香气喷薄而出，舌尖感触更香甜醇滑。

清明节后，谷雨节前采摘的茶，称雨前茶。

雨前茶，则是大大方方是春天浓烈的气息，胜在鲜爽，一口下去，内蕴十足，对口腔是更剧烈的拦击，回甘似波浪层层叠涌。

明前茶，贵如油

一是在清明前采制的茶叶，受虫害威胁少，芽叶细嫩，滋味纯正、耐泡，

二是清明前气温还不高，茶树的生长速度较慢，发芽的数量也有限，故物以稀为贵。

春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，香气滋味最具茶的幽韵，芽叶形状最好看。

明前茶， 往往是身份、品味的象征

正是明前茶的稀少与珍贵，能够喝上往往是有身份、有品位的象征。

鲜，中国人的舌尖饕餮

鲜，中国人独有的味觉体验。喝“明前茶”，就是尝鲜儿。

甜，口味淡却更有韵味

此时的茶叶中，具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，而一些可溶性糖类和部分氨基酸含量较高。

嫩，雨雾滋养中的吹弹可破

清明时节雨纷纷，茶园湿度高，茶芽生长在雨雾中，就像水分饱满的婴儿肌一样嫩嫩的。

明前茶细嫩，芽叶形美

明前茶，原料非常金贵，因此采摘细嫩，制作精良，制成的绿茶色泽绿润。

刚苏醒，生长慢，芽更肥

经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，一切刚刚开始苏醒。

因此春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均在春茶前期采制，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。

“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，不过绿茶的品质和土壤、产地以及当年的气候有关。

和葡萄酒一样，茶的妙处在于你无法控制天气，因此每年的茶多少会有点不同。

如果当年清明节气前天气清冷，茶芽在清明节气之前未能完全发散，这一年的雨前茶口感就会接近明前茶。

明前茶具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、降血压、血脂和血糖，降低心脑血管疾病危险因子等作用，

而且VC的含量，明前绿茶也是冠军，使得明前茶更加适合工作忙碌，用电脑较多的上班族白领饮用。

所以，一株茶树，清明前后的价格相去甚远，而不同的茶种，其明前茶的价格亦有天壤之别，即使同一茶种，产区位置的不同，也有很大的价格差别。

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