深秋时节,油茶飘香。
又是一代人的记忆,我是伴着记忆长大的人,家在大山,没有什么资源,大山就是我们最宝贵的财富,山茶油就是大山给我的惠赠,一年口油全靠它了!
早些时日还是清一色的油茶果,或许是受到了生物钟的呼唤,转眼间变得一个个果皮发亮,红皮果红中带黄,青皮果青中带白,果皮上茸毛脱落,少数还出现裂口,裸露出一颗颗油光发亮、形态或圆或扁的果仁……这一切都在告诉人们,油茶果成熟了,可以开摘了。
油茶果的成熟期,有“寒露籽”与“霜降籽”之分。“寒露籽”树冠较小,叶细而密,果实在寒露边成熟。而“霜降籽”则树冠较大,叶粗而稀,果实成熟期在霜降后。老家农村的油茶品种多为“霜降籽”,故一般在霜降前后几天开园采摘。过早的话,果实含水量高,出油率低,影响收成;太迟的话,则果球爆裂,果仁脱落,造成损失。
乡下人称摘茶籽为“捡茶籽”。捡茶籽是项体力活也是项危险活。好多油茶籽树都生长在灌木丛中,荆棘遍地,险象环生,稍不留神就会“挂彩”。还有,茶树上的那些毛虫灰落到身上会特别痒,用手去抠会抠出一圈圈红籽籽来。因此,上山前,务必做好充分的防护准备。将清洗干净的旧衣旧裤穿上,戴上帽子,把自己包装得严严实实,然后携带篓子、箩筐、赶路棍等行头,俨然一个全副武装、奔赴战场的壮士。
家长的山茶熟了。
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