二十七杀灶鸡，一般会杀两到三只自家养的鸡，这活也是老妈干的，唉，遇上一个不太靠谱的丈夫，真是比别人累个两倍不止，特别同情老娘，不过这个活干的比较快，一般半个小时搞定了。
剩下的就是洗菜了，这活基本上是我跟姐姐干。大家也知道家里的菜泥土气息比较重，第一遍完后，盆地厚厚的一层土，还要再来个二遍三遍的。首先是葱姜蒜，需要先剥皮再洗，相对干净点，然后就是去除过表皮污点的土豆和莲菜，莲菜比较难弄，孔眼里有泥的话，要用筷子倒饬半天呢，最后就是又多又脏的萝卜了，红萝卜还好，白萝卜非常脏的，但是因为它的用处实在是多，所以一般要洗个两大盆。虽然我们用的是地下水，压水井压出来的水温温的，但是架不住整个晌午都在洗，尤其是和水的交界处指根部分一般会冻坏的。大学时候为了逃避这一任务，故意晚晚的回，每每被老娘的电话催的，连嚷带骂的，完全听不出好久没见想念你的味道，满是可逮着你回来干活的意味，话说这妈妈跟女儿也没多亲呀，各打各的小算盘。
重点说一下这萝卜，两个大用途，一是饺子馅，不说了，大家都知道，每次准备满满两大盆，一般后来多是倒掉了，因为过年打春后还没吃完就酸了。二是萝卜菜，不知道别的地方有不，我们那里会把敬神用的猪肉还有带骨头的肉先煮了，放进各种佐料，要用木头“咕咚”一个上午，最后肉熟了再加进大萝卜块煮，会煮满满一大黑铁锅，煮完后舀出敬神的肉，其他的带汤和肉就放着。到春节时用来烩汤。烩汤时萝卜菜和粉条就是绝配，然后再加些白菜，炸的藕块和肉，一般让客人刚到时喝一碗，稍后再开始炒菜和正餐，正餐就是饺子，每顿饭都是如此，你说这萝卜消耗量大不。
肉类清洗都是老爹干的，他干活比较慢但是细致，这点我随他，每每被人当成缺点说来说去。猪头和猪蹄要用火将多余的毛毛烙掉，也要好几遍，尤其是猪耳朵那里；猪肠要先翻出来，将反面清洗干净再用大葱和盐腌两三天再清洗；过程很慢但是非常干净，吃过家里的肥肠一般不会再吃外面的，总觉得有味。
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