小时候见惯人杀鸡，把两只翅膀一拧，鸡头往上一别，露出脖子，拿刀稍稍剃掉些毛，再猛割一刀，血滴下来，鸡挣扎两下，随即不动了。
那下面早有人备了一只白瓷碗，盛了半碗清水，血滴进去，不久就凝固了。
那水里是放了盐的，搅匀了，便可加速血小板凝固。
于是餐桌上，就有了一碗加辣加和青蒜炒的鸡杂和鸡血了。
民间关于吃的智慧，总是有板有眼令人信服。但是民间关于血的见解，却无知得匪夷所思到令人恐惧的程度。
比如著名的滴血认亲。该操作有两种办法，跟死人认亲用滴骨法，跟活人认亲用合血法。
滴骨法始见于三国时，是指将活人的血滴在死人的骨头上，观察是否渗入，如能渗入则表示有父母子女兄弟等血统关系。
合血法则是明代才有，就是两个大活人把血滴在白瓷碗里，如果血液能混合，则证明有血缘之亲。
我总觉得，“嫡亲”一词，一定与此有血缘关系。
合血一事听着就不靠谱，虽然没有做过实验，但想当然应该任意两滴血都可能混到一起吧，哪怕是人血和鸡血都不会有问题。除非加盐。办这种案子要做手脚，几乎不要成本。
滴骨就更匪夷所思。骨头密度低，腐蚀过的骨殖表面都有肉眼可见的小孔，滴血、滴水、滴尿都能渗进去。要造假的话，恐怕先抹点油就行，也等于不要成本。
但古人对血缘的概念也是宽泛得不像话，“嫡亲”之外，夫妻也适用于“滴骨法”。
比如传说中哭长城的孟姜女。一路寻夫到长城后，之间累累白骨，也分不清哪个是自己丈夫的，就用了400年以后才有的先进技术，把自己的血滴在尸骨上，找到了自己的丈夫。
在传说中穿越还不算什么，刊登于正史的故事才更让人毛骨悚然。
据《南史》记载，南梁皇子萧综的妈妈吴淑媛，是东昏侯萧宝卷的妃子，能歌善舞，美得不可方物，被梁武帝萧衍看中，选到宫中，七个月就生下了萧综，大家都觉得十分可疑。萧综长大以后，自己也怀疑，就去盗掘东昏侯的坟墓，刨出尸骨，用自己的血液滴在尸骨上，血立即渗入尸骨中。为谨慎起见，萧综又杀了自己的亲生儿子，把自己的血滴在儿子的尸骨上，又渗进骨中了。这下萧综深信不疑，跑到北魏，改名萧缵，宣布为东昏侯服丧三年。
所以，咱们的先人在科学方面实在是不靠谱，个人认为这也是造假泛滥的原因之一。
由滴血，还产生了一个成语叫“血浓于水”，指骨肉亲情难以割舍，血缘关系胜过君子之交。
不过，血的密度倒的确比水大，正常值男性在1.052-1.060，女性为1.049-1.056，说比水浓，还是有科学根据的。
说回鸡血。现在人们往往用“打鸡血”来形容人的情绪突然亢奋，这个词语的源头相当近，就在上世纪50年代至“文革”期间，全国风靡“鸡血疗法”，和所有曾经和现在都风靡过的保健类事物一样，都滋阴壮阳、包治百病、延年益寿。具体操作就是将鸡血注射在皮下肌肉里。由于对疗效的各种，一时间造成小公鸡紧俏涨价。据称，被抽过血的公鸡瘦骨嶙峋，烹饪、食用时没有香味。
唉，鸡血还是炒了吃吧。
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