开海、中秋——这对吃货们来说是双重的福利。眼看着市场里的海鲜品种越来越多,个头越来越大,吃货们爱吃海货的心又要沸腾了。中秋佳节,吃大餐是当然的,海鲜必不可少。
近年来,波士顿龙虾已成为餐桌上的新宠,只因其味道极其鲜美,总是能让人不自觉的与盛宴相联系想来,更是海鲜爱好者公认的“海鲜之王”,熟透的鲜红虾壳预示大吉大利,好菜好兆头带给最好的家人。
波士顿龙虾在寒冷水域,缓慢生长,拥有一双巨大双钳,异常生猛,肉质嫩滑细致,具有高蛋白,低脂肪,维生素、钙、钠、等微量元素,烹熟之后红红的颜色非常喜庆,味道那叫一个鲜美。
波士顿龙虾是极有魄力的食材,带着海的傲然,散发撩人的气息,能让蹩脚的烹饪变的简单,只需白灼或清煮或清蒸,摆在眼前的就是一道道沁人心脾的美味。安抚着五脏庙内蠢蠢欲动的馋虫,让人“衣带渐紧终不悔”!
芝士上汤焗龙虾
芝士上汤焗龙虾是龙虾的最普遍吃法之一,奶酪味不会掩盖龙虾的鲜甜,鲜浓的酪香和醇厚的挂汁还能补足龙虾过于清爽的口感。
龙虾先裹生粉略炸,然后在浓稠的奶酪高汤中煮的格外嫩,白花花的肉,轻剥脱壳,入口只觉得是爽脆裸肉,完全不觉得被炸过。
蒸波士顿龙虾
新鲜的波士顿龙虾通体青绿,个头不大但两个大钳子足以显示威猛,盘底铺满粉丝,加上姜和葱一起蒸,保留了龙虾的原滋原味!
虾肉紧致、嫩滑、弹牙,味道鲜美,龙虾的汁清甜爽口,粉丝完全吸收了龙虾的鲜甜味儿,每一根仿佛都是有灵魂的,吃着吃着不禁想唱起only you~~~
烤波士顿龙虾
波士顿龙虾直接放在碳炉上烤,加上蒜蓉与孜然配味,这样烤出来的虾肉,完美保留了肉质的水分,吃起来柔软多汁,口感层次丰富了不少,嫩滑细腻、细嚼慢咽、回味无穷~
虾钳看起来大而有力,肉质瓷实,绵密鲜美,入口筋道,配上秘制蘸酱,这滋味,绝啦!快不妨趁着中秋佳节,畅享一番吧!
避风塘炒龙虾
波士顿龙虾采用避风塘的炒法,将蒜味和咸香相互融合,还原波士顿龙虾最本真的滋味。虾肉丰满充盈,肉质紧致Q弹,非常入味~
中秋佳节到,梦尝客邀您一起赏月吃海鲜!
【今日话题】▼▼▼
# 今年你家的中秋盛宴谁是主角呢?#
我是梦尝客,饱览诗书,却爱徒手扒虾。不美味不吃,没特点的不吃,天生挑剔又讲究。一生放荡不羁爱自由,喜在江湖走一走,喝酒吃虾交朋友。
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