记忆里的许多东西是历久弥新的,如影随形一般地在记忆里有着印记。这些印记不说是刻骨铭心的却也如同陈年的老酒,回味起来,一股清新脱俗隽永留存。
三姨做的卤蛋是我记忆里镌刻着亲情的美食,每次去三姨家,她都会早早地煮好了卤蛋等我们的到来,推开三姨的院门,整个院子就氤氲着卤蛋扑鼻的香气,那味道无形中有着一种力量在牵曳着味蕾。好香,又有口福吃上美食了。从蒸汽缭绕的灶台间出来的三姨总会亲切地拉着我的手牵我上炕,暖暖的热炕如同三姨一样的暖。
每年我都会有几次来看望三姨。
我的母亲姊妹三人,三姨最小。姊妹三人数三姨嘴甜,三姨的话如同她做的卤蛋一样让人回味无穷。大概是源于三姨和母亲长得酷似的缘由,我和三姨走得格外近,虽然二姨也是我的干娘,对三姨我却有着异样的情感,尤其是母亲去世以后,每每看到三姨,母亲的音容笑貌就会浮现在眼前。
三姨做的卤蛋不同于市面上的茶蛋,虽然外观相似,可是味道却是截然不同。卤蛋,三姨教过我,从配料到烧制,三姨教的很是详尽又耐心。每次去三姨家,她总是要我带回来一些卤蛋,卤蛋的口齿留香让吃过的人吃了还想吃。
三姨在的时候我没有做过卤蛋,每次去三姨家都能吃到这种美食。三姨在弥留之际我去看望的时候,三姨还不忘开玩笑地说,三姨没机会给你煮卤蛋了。听后,我的泪眼就瞬间模糊:姨娘,别这样说,你会好好的,我还想吃姨娘煮的卤蛋。这时,不知道怎么回事,平日里我都称呼三姨这天却改口叫了”姨娘”。
岁月是一把无情的刀,当年的小伙子也已经年过半百。也许是上了岁数的原因,愈加想念以前的事情,尤其是亲情。一日,忽然想起三姨做的卤蛋,依照当年三姨说的配方我动手煮了一锅卤蛋。按理说我是严格按照配方制作的,然而当卤蛋出锅的时候,我却没有吃出三姨做的卤蛋的味道。我知道,那种味道永远不会找到了,虽是同样的物质,可是姨娘的亲情却永远地搁置了,没了姨娘的卤蛋也不再是我的奢望。
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