人们想挑战自己，人们总是这么说：“我想挑战自己”，这些挑战都是假的。爬山是假挑战，你不用去爬山的。有很多事情是人们必须做，应该做的，但是他们不做，因为他们害怕，或者他们很难做成，或者不擅长做。那些才是挑战。挑战是你必须做的事情，而不是你编造的事情。
Happy Friday呀～
最近有个很火的段子，说“魔都精致白领”过圣诞节要过整整一个月，吃吃喝喝的12月一眨眼到了最后一天，准备跨年了。我还挺喜欢跨年的，仿佛站在一个门槛上，和过去一年的阴霾、悲伤、沮丧挥挥手告别，前面又是一场新的开始。
很多人都有一些跨年的仪式感，比如跟朋友一起倒数，看一部固定的电影，来一场跨年旅行……我的跨年仪式感之一就是写年终总结，并且拟定来年愿望清单。
今年做总结时脑子里像过电影一样，忙碌的一年，但看到完成的目标很开心，时光并没有被虚掷。现分类总结如下。
料理&烘焙
入坑料理纯属偶然，今年4月份做全能赛，由于是第一届大家都在摸索，每一天都在和不同的人商量不同的事情，累到崩溃，比赛结束当晚我给红姐打电话，说我实在太累了，想过一点温柔的女孩子过的生活，嘤嘤嘤，红姐说那你就做饭吧，修心养性，顺便少吃点外卖，我说哦好。于是把微信头像换成了一个淡定从容、温柔似水的照片，与平时风风火火的形象形成强烈的反差，正式开启了我的料理生涯。
得益于平时喜欢读书的习惯，我做了一些功课，买了两本人气比较高的教Brunch的书，就从每周末坚持做Brunch开始了。后来发现很治愈，一发不可收拾，还研究各种菜系、主题，和小潘下班路上研究下个月做什么菜，基本上每个周末都下厨，一直坚持到年底。
前两天和红姐打电话，我说幸亏你带我入坑，这一年真的很治愈呢。红姐说你说啥，什么坑，你那天比赛完回家路上磨磨叽叽的，我只是应付你一下罢了，根本不记得自己说了啥。
好的。
周末10点起，做个Brunch系列
Sam’s Club 山姆厨房系列
（所有原材料购于山姆会员超市）
世界各地美食系列 & 烘焙入门
早C晚A（早上Coffee，晚上Alcohol）
Seesaw 2021夏季饮品自制
这一季的菜单简直惊艳，非常喜欢，所以用了一个月的时间琢磨着都做了一遍，味道还不错。
鸡尾酒 Cocktail
搭一个迷你home bar是一件筹划了很久的事情，经历了缓慢的过程，最初尝试在家里调酒是2020年初，不能外出，在家里金酒和汤力水1:3倒在一起，周五晚简单喝一杯Gin&Tonic，就很开心，不过这个阶段停滞持续了好久。后来是偶然刷到一篇文章，标题是“600块钱打造一个迷你家庭酒吧”，看完我瞬间来了兴致，把家里所有的瓶瓶罐罐搜罗在一起，盘点还差些什么，慢慢添置，然后我大概用了两个完整的周末，在图书馆啃完了3本鸡尾酒调制入门的书籍（有两本还挺厚的），于是在今年年初，Home Bar的雏形才算是搭好了。
入门以后了解了丰富的知识，几乎重新补了一遍世界历史，知道了全球最受欢迎的鸡尾酒Margarita背后凄惨的爱情故事；了解了世界上最贵的鸡尾酒-“Side Car边车”诞生于一战结束时期的巴黎，为了纪念一位美国上尉，巴黎利兹卡尔顿售卖的边车鸡尾酒价格400欧元，是吉尼斯世界纪录中记载的世界上最贵的鸡尾酒；知道了美国禁酒令，那个时候很多人从美国跑到欧洲，就是为了喝酒，暗门酒吧也是在同一时期如雨后春笋般涌现和发展起来的，等等。
当然后来算了算，600块钱还是超了的。
- 六大基酒
朗姆、金酒、威士忌、伏特加、龙舌兰、白兰地
- 利口酒
味美思、君度、金巴利、甘露咖啡力娇酒、柑曼怡、杏仁利口酒、苦精
- 其它改变因子
柠檬汁、汤力水、苏打水、糖浆、蜂蜜、盐
- 调酒工具
Shaker雪克壶、量杯、吧勺、柠檬榨汁器、吧锤、筛子、弹簧、冰格模具
理论学完了，实战经验断断续续，彩绘酒单正在艰难并且缓慢的制作中，有一些朋友的特调因为缺乏灵感仍然没有设计出来，希望新的酒单和酒单里面的各个品类可以在2022年陆续和大家见面，今年只试着做了少数几款，依次为：
1-荔枝马天尼 Lychee Martini
2-椰林飘香 Pina Colada
3-特调：六月 June
4-莫吉托 Mojito
5-新加坡司令 Singapore Sling
6-尼格罗尼 Negroni
7-大都会 Cosmopolitan
8-螺丝起子 Screwdriver
9-520特调: 荔枝玫瑰鲜柠露
10-七夕特调：蜜桃之吻
11-圣诞特调：玫瑰玛格丽特 Rose Margarita
12-热红酒 Mulled Wine
旅行
2021年行过的万里路
- 武功山
国内知名徒步路线，走了3天，天气给力，看到了高山、草甸、日出和云海。
- 长沙
除了每天一杯茶颜悦色，其他就不太记得了，去了岳麓书院，受到文化气息的熏陶，买了唐诗宋词两本字帖，回来以后没有开封过。
茶颜悦色喝的是幽兰拿铁，double奶油double碧根果。
- 桂林
天气不太好，窝在酒店里骑马、射箭、攀岩、做蛋糕，然后趁着某天中午小朋友们吃饭的时候，火速拍了一套泳池照，从构思到出片大概半个小时左右，sarah姐姐yyds。
- 新疆
超越想象的完美
知识储备最丰富的领队
最美的雪山、湖泊
最美的沙漠星空、烟火
领教了“夺命大乌苏”到底多夺命
最好吃的羊排
最有趣的一群人们
- 三亚
度假风拉满，海鲜大餐+下午茶
丰跑汇跑团
佛系治团的一年，跑不跑跑多少全靠自觉，比赛也没办，特别值得感谢的是Seesaw国金店和Shake Shack国金店对我们一如既往的支持。
Seesaw特别为丰跑汇设计印刷的纸质咖啡兑换券，成为了我们这一年一个小小的亮点。
陆家嘴金融城全能挑战赛（首届）
接到这一单任务的时候只有两个要求，
第一，保证所有参赛同事的安全；
第二，赛出我百年大行的精神风貌；
短短几个字，一个多月的时间里，简直是耳提面命，时刻叮嘱自己，比赛那一周紧张激烈，每个人都尽了全力，宾主尽欢，没有遗憾，算是向组织交了一份完美的答卷。
幕后花絮
Connie姐亲临现场指导
庆功 Gathering & 暖心礼物
未完成篇
不出意外今年还是有一些目标没有完成。
第一是读书，痴迷纸质书手感的我永远在买书，今年下单大概七八本，读完的也就一两本，更多的堆在床头书架，2022年要再多读一点书，这两年感觉脑子越来越慢，有时候吵架吵不过人家，逻辑思维真的会退步；
第二就是没有好好跑步，三天打鱼两天晒网，隔壁部门有一个小姐姐，每周都在跑课表，冬练三九夏练三伏，心向往之，新的一年继续努力，半马成绩还等着刷新。
最后来到最重要的环节
My family
回想这一年我们一起加过的班，吃过的蛋糕，喝过的奶茶，赏过的樱花，爬过的山，遛过的娃（猫），做过的料理，拆过的礼物，打卡过的网红餐厅，时间过的真的太快了，让人有点措手不及，只能提醒自己好好珍惜，并期待一个更充实、更丰盛的新的一年。
上天入地好，
人间烟火，也很好。
<The End>
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