商业谋略 | 底层逻辑 | 增长变现
这是徐雯雯的第132篇原创文章
2019年10月，美团点评正式取代百度，成为中国互联网公司排行榜第三。
这意味着美团点评已经是不容忽视的存在，从这篇文章开始，我将分享近5年来在运作美团点评平台增长获客的运营方法，希望能给正在使用美团点评的老板们一些启发。
今天分享美团大众点评精细化运营的第十二个内容：用好产品组合拳，你的店也能外卖单至少增1倍
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很多上了美团点评商家都在头疼一个问题：
店的选址还行，店铺装修也花了心思，菜品也不错，但线上销量却不佳。
前几天分享的内容提到优化的第一项：善用搜索，把入口打造好，让客户容易找到你，不错过第一波流量；
第二项：你的图片呈现，很大程度决定了顾客刷到后眼神是否停留，然后是否产生兴趣想要一探究竟；
第三项：如何化解用户差评，及服务责任到人，避免疏漏。
感兴趣的小伙伴可以翻看之前公众号的文章内容。
今天，我们聊在美团点评上开店，用产品组合拳，不错过任何一个消费群体，我们具体来看。
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先来看看二个门店的例子：
第一个门店的产品只能说是把线下的菜单搬到线上来了，中规中矩；
而且它错失了我们之前文章说过的一个很重要的因素：标题含糊，不易搜索。
如果我现在想吃茄子肉沫木桶饭，这家店只标出了茄子肉沫，虽然这家专卖木桶饭，经过美团点评的搜索排名，是很难竞争过前面标题清晰的其他店家了，这也是我们一直强调的精细化运营要注意的细节。
第二个门店的内容不要太符合我们的外卖主力消费群体（年轻人）的喜好了，从销量也可以看得出来。
这个不是想当然，据我服务过的客户反馈，调整产品组合，然后再配合搭售技巧，价格设计，营销投入不变的情况下，他的外卖业务比调整前增加了1倍多。
注：我截图的是同一个地区的2家餐饮店
那我们想要针对自己的门店做优化，怎么做呢？
首先，我们对上架产品搭个明确框架，哪些是我们这段时间主打的引流品、利润品。
这些品类又可以怎样组合，形成搭售，我们在价格上怎样设计，让顾客多买一点，顾客觉得划算，我们的利润又打进去了。
关于价格设计，产品搭售这个内容我们后面聊。
其次，做好产品分类：
第一类 热销产品
第二类 折扣产品
第三类 营销类型的产品
这样做的目的是：
一、顾客能在第一时间看到这些产品，便能够产品购买行为；
二、方便顾客选择的同时，也是组合整体菜品的一种手段，可以通过这种方式，来把所有的热销菜品、或者主推菜品放在前面。
以上内容，就是对上了点评美团的店家用好产品组合拳，你的店也能外卖单暴增1倍的介绍。
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很多传统行业，在面对互联网冲击的时候，都很害怕，在做这些点评运营的时候都有一个误区，就是拿钱投广告做流量，具体到点评就是开霸王餐，烧推广通，一直在做流量，然后最后效果不太好，就说点评来的都是贪便宜的客人，线上运营适合电商类的产品，不适合我们服务行业的人去做，这是个很大的误区。
后面我会陆续说透点评美团，你将得到的收获是不再觉得美团点评规则难懂，去用好它。
你可得到最直接的价值是通过点评美团精准的获客提升、业绩量的提升、利润率的提升、更长远的价值是营销信心的增加，品牌效益和会员资产的增加。
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