今天就吃猪脚面

作者: 笑之瑳 | 来源:发表于2023-09-08 18:51 被阅读0次

    来到郑州,自然是要给女儿做家常饭菜,所以,早起我便煮上一锅老玉米棒子,然后,老两口一起带小泡遛弯,回来时买一块老南瓜,给我闺女煮南瓜粥喝。

    进家,照例是泡爸伺候小泡洗脸洗脚擦屁屁,我则走进厨房,一阵乒乒乓乓,给爷儿俩奉上了小米南瓜粥、老玉米、馏馒头、水煮土鸡蛋、炒豆角,还有昨晚女儿给她老子买的韩国炸鸡吃剩下的部分,我又热了热。就是这么简单,一家三口+小泡,围坐在一起,吃个心满意足。我闺女,吃遍郑州的美食,最后,还是最爱妈妈的味道。

    女儿后夜班,白天有闲在家,自然要请示爸妈怎么过周末。而外面的秋老虎吐着火辣辣的大太阳,早吓退了她老子。好吧,不出门,就在家里享受闲散,聊聊天,抠抠手机,摆弄摆弄花草,我还读了几页《苏东坡传》,眨眼的功夫,中午到了。

    问女儿吃什么饭,居然不是随便,出乎我的意料,第一次点饭:家里有猪蹄,那就吃猪脚面吧。很显然,这是看完《狂飙》的后遗症。做面,是你老妈的强项。猪脚面,还真没做过,更没吃过。这也难不倒我。我做面,早已打破了我妈教我的常规,已经成了乱炖,跟火锅一样。

    面条,不能手擀,因为过完夏天的面实在不敢吃,果断让勤快的泡爸掂到楼下扔垃圾桶里,顺便再买两元钱的细面条和五毛黄豆芽。

    从冰箱里取出一包虾泡水中化冻,再拿三个西红柿,开水烫后去皮,将切碎的西红柿炒出红油,添水开煮。与此同时,我这里洗菜、洗大虾、切猪脚,一切都是不慌不忙、有条不紊的。水开后,分别下入面条、豆芽、猪脚、大虾、生菜、金针菇,临出锅,才入盐,又滴几滴香油、味精、白胡椒粉,再撒上葱花、香菜。0k,汤红、味美、营养丰富的猪脚面新鲜出炉啦。

    出锅盛入大碗中,再摆上半块早餐吃剩的煮鸡蛋。瞧瞧,仅仅看上一眼,就能一眼万年,任人都无法拒绝;如果秃噜一口,保你从头到脚的酥透。

    泡妈的面,天下第一。这可不是我说,是我家那俩吃货的真诚断言,我不能不相信。因为俩人的大碗面,吃干喝净、根渣儿不剩,泡爸又抢着盛了第二碗。

    此时,天色将晚,一家三口都拒绝吃晚饭,那么,女儿早早入睡,半夜起来去搬砖。我们老俩口,手拉手,领着小泡出门溜。

    小泡,来,梳梳头,遛弯去喽!

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