两种凉菜的做法，夏季必备

清拌秋葵

1.新鲜绿秋葵洗净，切丁备用

2.锅中煮水，水开后放入秋葵丁，加入少许盐，煮沸后捞起晾晒

3.日式味淋（可用米酒加点红糖代替）3汤匙+日式酱油（可用生抽代替）3汤匙+枫糖浆（可用砂糖代替）1汤匙+盐1g左右，调成汤汁

4.将汤汁倒入晒凉的的秋葵中侵泡5分钟左右，撒入些海苔碎和黑芝麻拌匀即可。

凉拌海带丝

1.姜、蒜、小米椒（1:1:1）切碎备用

2.海带丝在水里煮10分钟，捞出来过凉水备用

3.生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中

4.把调料倒在还带离，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上

5.搅拌即可，也可冷藏一晚后食用，味道更佳。