天冷，先上炭火
天真的冷了。也该冷了。小沫爷爷前些日子就已经用上了“火熜”，我们跟着也用起来了。
移动小火炉，可以暖手暖脚烤红薯
这叫做“火熜”的东西，其实就是个“移动小火炉”，人走到哪里可以拎到哪里，拎手上烤手，放地上烤脚，甚至以前还放到被窝里暖被窝的。天实在冷，串门便也拎着。小时候我们上学，大冬天也都是要带火熜的。那会的教室可没有空调，没有电暖扇，没有这火熜可坐不住。
大雪（节气）前一天，天更冷了，小沫奶奶就准备了一只鸭子来炖，大砂锅配小炉子正合适，于是搬出了小炉子，一边炖着一边剥了些晒干的土板栗，剥好下锅一起炖，香得很。到中午，鸭肉已经炖得入口即烂，板栗又糯又甜，没有烧别的菜，我们四个就吃一罐热乎乎的鸭肉和板栗。
最佳搭档
第二天大雪，下午又生了个大火炉。原本是我准备做阿胶糕，网上查了一下说是用陶瓷的锅熬制更好，小沫奶奶就说那就放炭火上熬吧。然后小沫爷爷和小沫爸爸就起劲地把大炉子搬出来了，想着一举两得可以边熬阿胶边烤火。结果我又发现人家说阿胶熬之前得先用黄酒浸泡1-3天。于是阿胶且先不熬了，先愉快地烤火迎接“大雪”吧，顺便再烤几个香喷喷的红薯，正好是小沫最爱吃的原味主食。
一盆炭火温暖一家人
大雪这天，果真就下了雪。我们这下的雪子，许多地方雪已经下很大了。雪子把车身裹了一层白衣裳，冻结住了，小沫爸爸要去镇上，就开始给车身铲雪，我说走路去好了，正好顺便看雪景。于是我俩就走路前往。本来打算带上小沫，奶奶说太冷了，不让带。
我们从镇上买了些菜回来。首先挑了一半筒骨和油豆腐炖起来，就放在大火炉上炖，一会儿就冒气了，再洒些辣椒进去，再继续炖。炖好了我们干脆就围着炉子吃，和前一天一样，有这一锅似乎也不必烧别的菜，反正天冷烧菜也不大愿意啊。
冬天这样烧菜可省事了
阿胶泡了两天，看起来已经是胶状了，看样子放陶瓷罐里直接火上烧很容易焦，小沫奶奶就帮我放在柴灶上蒸。隔水蒸没有合适的瓷罐，就用两个大碗装着，找了两个不配套的盖子盖着，然后再盖锅盖。
这阿胶是闺蜜送给小沫外婆吃的，因前段时间我带小沫外婆去医院检查，她来找找，见到小沫外婆脸色苍白，所以拿了阿胶来叫我熬胶给小沫外婆补血。我是从来没有做过，只好网上现学，却是各有各的做法，我东学一点西学一点，捎带让小沫奶奶陪我折腾了一天。
核桃和芝麻是小沫奶奶柴灶上炒的。用柴灶的人家有炭烤火啊
用泡酒后的阿胶看起来成胶状，实际是冻的，遇热就成水状了。大概是碗盖不严实，蒸了两个小时也没有人家说的明显的“挂旗”感觉。两个半小时后，我们就还是转移到火炉上，才过了一刻钟左右，小沫奶奶说，可以算“挂旗”了，这个跟以前家里做冻米糖熬麦芽糖差不多，我想靠谱，然后就依次慢慢倒了核桃、红枣、枸杞、芝麻下去，总共上炉也就半小时左右，就端起来了。凉了一会，看起来像那么回事，就倒进抹了芝麻油的饭盒里。用勺子压了压。
炭火熬阿胶见过没？
小沫爸爸和小沫奶奶都担心我这么操作不行，到时阿胶怕取不出来。于是又转移到托盘里，老老实实用保鲜膜铺了（我放饭盒里偷懒了这个步骤），再上芝麻油，再倒刚熬的阿胶糕，压紧。想起刚看到柜子里有桂花，又洒上一层桂花。放进冰箱冷藏。
自己觉得这成果漂亮极了
过程虽然曲折，很欣慰，我和小沫奶奶、小沫爸爸折腾出来的阿胶糕非常漂亮！
熬完了阿胶，我们没让炉子歇着，地里拔了个萝卜来，和另一半筒骨炖了起来，又是一道美味佳肴。
可惜小沫不喜欢筒骨，她还是只爱红薯，并且认准了“老南瓜红薯”，又软又甜。小沫奶奶说，这些红薯不晒薯条了，都给小沫烤着吃。哈哈，看来可以省些奶粉钱了。
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