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已和12个小伙伴一起成功完成60天写作日更挑战，仍旧继续坚持日更，今天是坚持日更的第132天^_^
本文约1600字，愿你们能从阅读中收获片刻愉悦与宁静。：）
这是星星的第192篇原创内容
这也是星星在趁早<和潇洒姐写作100天>计划完成的第96次作业
今天来写些轻松的，你们猜是啥？
对啦！就是湘味系列！
上周没有写湘味文，这周怎么着也该写一写呢吧！
择日不如撞日，就是今天啦！
那或许你们会问，我今天要写什么菜呢？
嘿嘿，这次就不让你们猜啦，直接公布答案，那就是——辣椒拌皮蛋！
不知道你们有没有吃过辣椒拌皮蛋这道菜哦，上次在21天里不一样挑战第二期群里分享出去之后，
没想到深受奶茶的喜欢，她有按照我在图片里放上的菜谱来做呢，这才知道，原来辣椒拌皮蛋不是处处都有的菜儿呀！
据她所言，配上小米粥，太好吃了！
刚刚一搜才知道百度百科上为凉拌皮蛋这道菜标注的地区是湖南省益阳市，所以说可以把它当成一道湘菜啦！
它既不是处处都有，也不是时时都吃，而多在炎热的夏季吃，清热解暑，刺激食欲，可以说是夏日必备菜品了呢！
我的话，对于辣椒拌皮蛋的喜爱度一般，但是我很喜欢吃由蛋白演变而成的晶莹剔透的那部分胶质，一是因为口感好，百吃不腻；二是因为感觉热量相对蛋黄部分较低，可以相对放心大胆地吃一些嘿嘿。
但是我刚刚却发现有个说法是，皮蛋中的胶质部分热量含量虽然相对较低，但是蛋白质经过碱性液体泡制之后变得不容易为我们人体所吸收，所以，虽说好吃，也要注意控制食量的呀！
我们家在夏日的时候经常做，尤其不知道吃什么的时候就会做上一碗——
拿出几个皮蛋，剥好皮然后等待着辣椒炒好，直接放进去拌，一份凉拌皮蛋就做好啦！
是不是很简单呢？
嗯，接下来还是结合着图片来分享分享我家关于这道辣椒拌皮蛋的做法哦！
Step01，备好食材皮蛋，剥壳去皮
Step02，备好青辣椒和大蒜，并洗净切块儿；
Step03，下油热锅，翻炒青辣椒，到一定程度加入盐，可以让辣椒不那么辣，同时加入切好的大蒜子；
Step04，盛出辣椒放在皮蛋的碗儿里，并搅拌搅拌，一份辣椒拌皮蛋就做好啦，然后就开始享受美味儿吧！
嘿嘿，对于青椒拌皮蛋这道菜就到此结束啦，是不是很简单，想吃的话就快去试试看吧！
除此以外，皮蛋的常见做法还有皮蛋瘦肉粥，不知道你们那儿的皮蛋都是怎么做的呢？
如果可以的话，欢迎和我在留言区里互动哦！！！谢谢你们能来：）
愿你们看得开心，吃得也开心^_^天天开心~
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