“豆油”怪味飘香
这小瓶黑糊糊的东西，乍看之下有些像阿胶或柏油。也许酱油膏也是这个样子？不过这个闻起来是说不清的味道——有股酱香，又有点牛栏里沤草的气味。小时候住的老街上有一家作坊，路过那里总飘出怪味，以前一点也不喜欢这种气味。后来长大突然就喜欢了，变成了早餐粉面里不可或缺的调味品。
我们这里称之为“豆油”。是用黄豆经过几道复杂的步骤制作而成。想起日本的“味噌汤”，总好奇是什么味道，那我们这里独有的这个“豆油”，也能让人好奇一把。
“豆油”怪味飘香
以前曾经去过外地几年。回家第一天就是跑去本地的米粉店，叫上一碗热腾腾的米粉，吃之前，从这个瓶子里撩一筷子豆油，拌在米粉里，染上一些褐色，然后再大快朵颐。
“豆油”怪味飘香
喜欢的人无它不欢，不喜的掩鼻。就像吃与不吃榴莲的人一样。这豆油好像只有我们这个市的几个县城和镇里有出产，嗜好此物的，各种菜肴都加一些进去调味。是我们这一方乡土独有的味道气息。
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