一入精酿深似海，从此工啤是路人

这几年精酿啤酒，在国内很火热。在餐厅、在酒吧，我们会遇到一些精酿啤酒。这种精酿啤酒，跟常见的啤酒不太一样，比如，雪花、青岛、燕京、哈啤、百威等，这些所谓的工业啤酒，我们称之为:"水啤"。 一入精酿深似海，从此工啤是路人 一入精酿深似海，从此工啤是路人

日本丰岛屋酿酒师田中孝治说，“伴随着饮酒，人与人之间会有交流，大家在交流中会增进感情，这就产生了我们所说的‘人与人之间的缘分’，酿造酒，就是在酿造人与人的缘分”。就像是在世界杯的时候，啤酒一定会大卖，摆上一叠花生米，几样小吃，一边高举酒杯，一边快意球场恩仇。

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啤酒有意思的地方是，首先，它不同于葡萄酒，葡萄酒是葡萄汁直接发酵成酒精，而啤酒中的主要成分大米，是无法直接发酵成酒精的，它必须经过碾压蒸煮这一糖化程序后才能转化成酒精，是由淀粉向糖分转化的一个过程。其次，精酿啤酒的酒精度数一般都会高于工业啤酒，但与工业啤酒不同的是，精酿啤酒的酒精度数跨越也比较大，有些酒精度甚至比葡萄酒还要高。

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精酿啤酒更多的是强调个性，每一瓶精酿啤酒的背后，都有其自己的故事和被赋予的意义，所以用心去感受它的口味的变化，会给人不同的愉悦感受。

这个世界也是一样

因为不同才丰富多彩

因为不同才分外妖娆！