在美食界，应该没几个人能抵挡得住麻辣的诱惑！
虽然麻辣美食数不胜数，而论其中的佼佼者，当有麻辣香锅的一席之地！
尤其是天冷以后，一份热腾腾的麻辣香锅越发暖人。辣椒的辣，麻椒的麻，各种调料的香味融合在一起~
尽情挑选自己喜欢的肉类、蔬菜，鲜香热辣的一锅，真叫一个欲罢不能！
那些切厚片的荤素搭配，从旺火热锅上的一煎一烧中脱颖而出~
外层焦香动人，内里味道饱满，一口下去，是浓浓的满足~~
今天要教的就是
——麻辣香锅！
简单易学
赶紧get起来！
麻辣香锅
麻辣鲜香之气在口齿间绽放开来，凌厉的美味带着通透，迅速传遍全身，怎一个好吃了得~~
食材
——
腐竹 适量 / 麻辣香锅底料 1袋 / 干辣椒 适量
糖 适量 / 生抽 适量 / 葱姜蒜 适量 / 料酒 适量
鹌鹑蛋 12个 / 鸡翅 5个 / 土豆 1个
鲜虾 6只 / 牛肉丸 3只 / 虾丸 3只
藕 1个 / 菜花 1大朵 / 莴笋 1根
步骤
——
01
素菜：土豆条、莴笋、菜花、腐竹、藕片。所有食材因煮熟程度不同需分别焯水断生，腐竹需提前2小时用冷水泡发。
02
荤菜：鹌鹑蛋、大虾、牛肉丸、虾丸。鹌鹑蛋煮熟去皮，大虾去虾肠煮熟。
03
鸡翅腌制过后煎熟。
04
锅中油热爆香葱姜蒜。
05
待蒜瓣煸微黄放辣椒段。不喜辣的可省略。
06
倒入麻辣香锅底料。
07
翻炒均匀。
08
放入素菜翻炒。
09
放入荤菜翻炒。
10
加糖、料酒、生抽，根据咸淡加盐调味。加适量水煮一下便于入味。
11
出锅装盘撒熟白芝麻。
12
加适量花生。
13
撒香菜完成，麻辣鲜香！超级下饭！
成品图
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