葡萄酒是上帝或者远古神明赐给我们的礼物，在饮用中能带给人们愉悦和欢乐，或者过度饮用又会使人堕落和毁灭。如何把握好这个度，是值得探讨的话题。
一、葡萄酒与高维链接
1、圣经中关于葡萄酒的记载
圣经中的《旧约全书》和《新约全书》里都有大量提及葡萄酒，这些提及无论在字面上、象征上、或是隐喻上都不约而同指的是饮用葡萄酒的重要性。
圣经中的十二圣徒保罗在他致给提摩太的信中写道：“因你胃口不清，屡次患病，再不要照常只喝水，可以稍微用点葡萄酒。”（提摩太前书第五章第23节）。与2.3相呼应
在圣经中，所有提及葡萄酒的情景，最重要的一幕毫无疑问是出现在《最后的晚餐》中的一幕。在这一逾越节的晚餐中，葡萄酒和无酵饼（未发酵的面包）是整个圣餐仪式的焦点，耶酥阐明圣餐的意义。根据《马太福音》（Book of Matthew），耶酥拿起无酵饼，祷告了，掰开饼，递给众门徒，说：“你们拿着吃，这是我的身体。”然后，他拿起葡萄酒，祷告后，递给圣餐中的人，说：“你们喝了这个，这是我立约的血，为赦免许多人的罪孽而流。”
2、葡萄酒的药用价值
颂扬葡萄酒的药用功效而不是葡萄酒给人在感官上带来的愉悦感，可以追溯到4000多年前古埃及人的莎草纸和苏美尔人的碑匾的出现。
从“醫”的字形也可以看出，下面的结构是个酉字引申为酒是醫用的。“薬”字是草本且能使人快乐的饮品。
西方医药之父希波克拉底（Hippocrates）曾写到：“无论疾病或健康，适量饮用葡萄酒对人类的身体保健有神奇作用。
澳大利亚最著名的葡萄酒厂奔富，最早就是创始人奔富先生用来做药用的。
3、借助葡萄酒进入高维实践
优质的葡萄酒不仅仅给人带来愉悦感，还能带来高维实践，很多人用葡萄酒获得灵感，在微醺之后达到更高境界的例子：王羲之的兰亭序，李太白的很多诗，都是在饮酒之后触发灵感，达到了更高的艺术高度，如何进入这个状态，是值得探讨的话题。
二、葡萄酒的前世今生
一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”威廉-杨格。
1，好的葡萄酒是种出来的
传统农业
有机种植越是贫瘠的土地越是有机会产出适合酿出好酒的葡萄。
生物动力法葡萄更好地与大地的灵性结合在一起
现代农业
卫星定位葡萄园的优化
灌溉技术
品种的特征及在各个产区的不同表现
2，凤凰涅槃般的转化--酿造
物的因素
现代工业与传统法并用
科技进步：冷藏技术低温或者恒温发酵
特种酵母的应用
橡木桶的培养
人的因素
葡萄酒农采收年份气候的差异
酿酒师酿造风格的差异化
有些酒庄会有自己信仰的酿酒法门。
3、葡萄酒的存储条件多样性
1、恒温
2、恒湿
3、恒黯
4、恒静
5、恒清新
6、横放
三、科学语境下的葡萄酒品鉴
1，心经状态下的品酒方法
我们用现在比较流行的SAT品酒法（品酒套路“SAT”(Systematic Approach to Tasting Wine).）来做一个关联。
眼1，See（看） 色 通过看酒的颜色，澄清度，可以获得的信息 紫色是可见光里面能量最强的颜色，随着年份的变化葡萄酒会从深紫红色往偏砖红色转化。
身2，Swirl（摇）触 摇杯后与空气接触，散发出更多的香气信息
鼻3，Sniff（闻）香 通过寻找香气的训练，可以分辨出不同的葡萄品种，有没有过橡木桶
舌4，Sip（品）味 通过酒液在口腔里的流动，综合的感受酒的 甜度，酸度，单宁，平衡性，浓郁度，酒精度
意5，Spit（吐）法 通过吐掉或者咽下酒液，感受酒液带来的整体感受和余味
耳6，story（ 听）声酒庄的故事及相关信息
2，超越味蕾的餐酒搭配
味蕾是容易欺骗的，可以通过先抑后扬或者先扬后抑
舌头所能分辨的味道：酸甜苦鲜咸。五味(酸甜苦辣咸)和人的五种味觉(酸甜苦鲜咸)不一样，辣 不是味觉分辨的而是触觉
有法，但无定法。
金圣叹的临终遗言是：花生与豆干同嚼，有火腿的味道。
四、健康饮酒的现实意义
购买或者引用酒精类饮品的最低合法年龄（饮酒法定年龄LDA）
司机（以及其他危险性机器操作者）的血液酒精浓度（BAC）最大值
合理饮酒的指导准则
标准饮酒量
酒精与新陈代谢通过胃和小肠被人体吸收，通过肝脏代谢。
不建议任何人为了健康原因开始饮酒。
酒其实是个空性的，没有好坏善恶，只不多在人喝多了之后，会被蒙蔽掉心智，做出一些“恶”的事情，所以宗教系统里的禁忌，从根源上断绝，持戒。
借酒修道的分析案例无酒学佛有酒学仙
健康饮酒，以酒为药，找到自己的一个微醺状态，然后努力的去提升智慧。
五、文化推广踏实践行
纵观葡萄酒的一生，是因缘和合的产物，每一瓶酒都饱含天地造化，葡萄酒本身自带高维属性。不仅是葡萄酒，其实万事万物都具有高维属性，禅宗里面的公案：赵州茶云门饼德山棒临济喝等等，无一不是本自具足的充分证明，由此可反推宇宙全息。
做为葡萄酒文化的推广者，不是想卖更多的酒赚更多的钱，而是以酒为药，找到微醺状态，打开提升智慧的快速通道。充满恭敬心，不评判，不下定义，不怂恿没有饮酒习惯的人饮酒，不强制有饮酒习惯的人戒酒。所有的东西都是空性的，没有好坏善恶。如果这个事情在大众眼中不是很好，但是必须要我来做，这也是上天给予的生命功课，无需逃避，坦然面对。
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