秋天，莴笋别再炒着吃，教你一个过瘾的新做法，实在太香了

秋天，莴笋别再炒着吃，教你一个过瘾的新做法，实在太香了。莴笋是一种非常好吃的食材，不但可以清理肠道还可以增加肠胃的蠕动，口感脆脆的，颜色也是天然绿，含有很高的钙，铁，磷，所以说多吃莴笋对身体非常的好。很多人都认为莴笋是最适合夏天吃的食材，其实秋季也是吃莴笋的好时间，这个季节的莴笋茎肥如笋，而且营养价值很高，尤其是一些秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋还可平咳，增强身体抵抗力，减少生病，今天就用莴笋给大家分享一道简单又特别好吃的做法。

准备食材：

莴笋、红辣椒、开水、蒜末、盐、白糖、陈醋、小磨香油

具体做法：

1.莴笋削皮后切成小段，然后切成细丝，切好后立刻放到冷开水中，这样口感会比较清爽细腻。

2.把一点红辣椒也切成细丝，同样也泡在水里面。

3.把大蒜拍一下，切碎成蒜末。

4.盆里放入蒜末，加入食盐和白糖，加一勺陈醋，一勺小磨香油，加一勺温开水把调料化开，喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油。

5.把莴笋用漏勺控干水分，放到调料盆中，然后用颠盆的方式拌匀，这样拌出来味道比较均匀。

6.一盘脆爽又开胃的凉拌莴笋就做好了，做法简单又特别好吃，喜欢的赶紧在家试试吧。