东山岛游记 ：分享一家海鲜餐厅

雨季的海岛本应该是个淡季

没有阳光 海风特别大

但愿意在海风里蓬头垢脸的人还挺多

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下午3点多到东山岛，雨还有点大，前挡风玻璃反复地模糊了又清晰。海浪声老远地就听得见，浓郁的大海的味道直往鼻子里钻，闻起来有点像海盐冰淇淋重口味版。

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这是我最想分享的图片之一：松针末端欲垂的雨露。像烧玻璃后拉丝的末端，圆润光滑，闪着光。都不忍心把图片调亮，就想让末端的雨露它们这样闪闪发光。

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还有绿绿的青芒，把枝干压得往下弯，感觉再多一颗，就一定要发出吱吱呀呀的声音。前几日吃水果拼盘，我还和水果店老板说，你一定要给我最酸的青芒才行呀。现在看这满树的芒果，绿油油，已经忍不住在咽口水。

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避风港里停靠的渔船好像熟睡的婴儿，海浪里轻轻沉浮，好像是拥有着海浪给予的专属柔情。而外海的沙滩，海浪像叫嚣着的土匪，一波一波地冲上岸又退下，沙滩边的木栈道上，只有远观不敢上前的游客，在狂肆的海风里哆哆嗦嗦。

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大海涨潮，我们只能把下海游水的期待转换成觅食的行动。东山岛离平和镇不会很远，所以海岛里会经常看见平和咸水鸭（面）的招牌，大概是十米就有一家。

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在惠州读书时最喜欢吃的鸭血粉丝汤的鲜甜的感觉，在这碗咸水鸭面里惊喜地找到。一碗面焯熟（点的裤带面，很筋道），浇入滚烫的鸭汤和鸭肉，青菜过水，最后洒一把爽脆的芹菜粒。汤是鸭骨架熬制的，加入鸭血，没有其他什么药材之类辅佐熬制，汤很鲜甜，鸭血Q弹爽滑是熟悉的感觉啊科科~

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但是。。。咸水鸭吃完真的很渴啊，一整个下午都口干舌燥。所以【出门带茶】是件很严肃的事情，海边的空气感觉都是咸的。

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吃完面，风雨仍旧不减，高德搜查到附近的九仙山景区（才几百米距离）。福建临海近台湾，这里的景点大多是历史上的军事重地，比如九仙山，就是一个明朝时重要的屯兵据点。

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九仙山景区进来是一个寺庙，来时还能见到信男信女顶着风雨在上香火。古老的墙垣和池塘边都长满青苔，呼吸的每一口空气都是很潮湿的。

供奉神明的地方就没有拍照了。印象最深的是一间石室，躬下小小的门进去，房屋低矮，外面的墙围着山体而建，墙面都是崎岖的天然大石，或许还裹着树根。

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叶圣陶先生在《爬山虎的脚》里描述过这些爬山虎的“小脚丫”：

“爬山虎的脚触着墙的时候，六七根细丝的头上就变成小圆片，巴住墙。细丝原先是直的，现在弯曲了，把爬山虎的嫩茎拉一把，使它紧贴在墙上。爬山虎就是这样一脚一脚地往上爬。如果你仔细看那些细小的脚，你会想起图画上蛟龙的爪子。”文章里描述得惟妙惟肖，好像是真是一只会爬墙的虎，让我好奇了许多年。

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这是我第一次见到爬山虎，一片绿油油，"小脚"嫩得滴水，很可爱。小学课本里出现过的，让我最好奇的三种生物，含羞草、猪笼草还有这爬山虎，终于见齐全了。

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10多公里外，还有一个尚在装修的中弛庄园。如果像我们一样，随行里还有年龄较小的儿童，就适合来这里玩。

这有小城堡，有卡通雕塑，有红外线控制的会动会叫大型恐龙、金刚模型，几乎1：1的兵马俑，还有走一趟下来就晕晕欲呕的铁索长桥...是个设施比较齐全的现代化游乐园，关键是，还不需要门票。

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庄园进去是一个很大的假山，有小型瀑布，假山上嵌着玻璃站台，所以看着也觉得很漂亮。虽然基本都是很多现代游乐设施，但是里面的地道旧址就是战争时期留下的，进去壁面很低矮，一不小心会磕到额头，进去通道不会很深。

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听说晚上会有音乐喷泉晚会，除了端午假期？？emmmm...所以我们没有赶上。因为下雨空气很凉快清爽，因为有小朋友在，所以在这里只是匆匆跟着溜了一圈就坐观光车回去。

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中弛庄园还是比较适合亲子游玩，像我走了一圈还是满心思只想去吃饭。所以，这里是重点分界线！【敲黑板】

推荐一家很喜欢的海鲜大排档，每年夏天经常来东山岛，基本都会在这里吃：味道好，海鲜多，价格实惠（非景区价）。如果要说个缺点，那就是，它旁边没有靠海。

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在东山岛高速路口下来的圆岛就可以看到，不过还是最好导航查店名，不知道几个高速入口。在这里你只需要找到自己喜欢的海鲜，自己要求做法或者让店家推荐做法即可，这是海边人家的饮食特色。

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最喜欢的一款汤：药膳花tiao（弹涂鱼）汤。汤超级鲜甜！虽然鱼丑但是汤好喝啊。除了弹涂鱼本身很鲜甜，汤的特色还有那些不起眼的肉末，里面加了ti脯（方头鱼干/大地鱼干），所以味道会很香。

但也不排除来的不巧没有加ti脯的情况，所以最好还是提前告知店家有的话最好加进去，不然味道大大减分！

（弹涂鱼们）

东山岛的墨鱼很好吃，满肚子的墨水，吃起来味道很香浓。皮肉厚实有嚼劲。白灼为佳，加一碟酱油芥末，最能激发出墨鱼的原汁原味，很鲜甜。

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我们也点了炒墨鱼，但是个人觉得吃起来没有白灼甜，而且炒了以后肉质收缩，墨鱼脚口感有点干硬。

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油筷子是一种海鱼，应该是属于鳗鱼的一种，闽地和潮汕的餐桌比较常见。我们吃的是焖油筷鱼，葱蒜辣椒一起焖煮，保持了鱼肉的鲜嫩同时，这样做出来的味道也比较香。

我吃油筷喜欢把鱼骨吐掉，但是喜欢味道甘苦的鱼肚，有的人会把骨头吃掉（骨头比较脆），但是摒弃鱼肚，因人而异。椒盐的也好吃，比较酥脆。

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清蒸的竹节蚌，蒜蓉和葱的味道浓郁，蚌肉厚实多汁，有嚼劲也很入汁，蒸的话是最能保持海鲜的原汁原味了，所以是很甜的。吃到新鲜大个的竹节蚌令人庆幸，吃到不含沙的竹节蚌就令人感恩了。

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小银鱼在我印象里只有煮粥和盐水煮成鱼饭。但是小银鱼煎蛋却也是很好吃，鲜上加鲜，口感也很嫩滑。

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这个是餐桌上很常见的炒螺了，但是爆炒出来的口味仍旧是叫人喜欢得不行，爆炒会有点烟熏的味道（不是烧焦），螺肉也比较Q弹鲜甜，没吃到沙或者小螺仔，微辣的味道是我这种不会吃辣的人也可以接受的。

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粿肉虽然在汕头也吃过，但是还是觉得这里的比较好吃，肉馅料多且多汁，腐竹的外皮炸到酥脆，里面则保持着鲜嫩多汁。蘸上酸甜的桔油，又酥脆又鲜甜。

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因为禁海加上台风，东山岛的海鲜种类比较少，但是贵在食材都是很鲜，厨师们技术也是100分。如果比较少来的需要买特产的，除了海产品，这里的沙质土壤养出的西瓜也是甜到齁人，还有沙地芦笋，也可以看有没有干制的。

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兴华饭店

地址：漳州市东山县华福路西50米

电话：0596-5666568

文/我自己

图/我自己