西红柿鸡蛋面

突然想起小时候吃过的一碗西红柿鸡蛋面，那是旅行路过银川。炎炎夏日，西北的风倒是有着几许凉爽。经过一夜的休整，清早踏上了回家的路，看着窗外，白杨树迅速地向后移动，天分外得蓝，云彩也很悠闲。

      晌午的时候，车停了下来。我们进了一家路边的面馆，想要对凑一顿简单的午饭。饭馆里有三四张黄色的圆木桌，铺着整洁的塑料桌布。落座后，点了一碗西红柿鸡蛋面。

      这碗面，和我想象的不太一样，盛在一个碗口较大的细瓷海碗里。面条很精绞，是做饸饹面的机子压的，充满韧性，像筷子一样粗。分量也给得足，像西北人的热情，让路过的人有一种家的亲近，想必面馆小两口一定为人憨实和爽快。西红柿经热油的炝炒，颜色更加诱人，红彤彤的浓汤里有着大块的炒鸡蛋，长长的面条整齐地盘绕在一起，在碗的中央高高地突起，小山包的顶端隔着犹如细丝的青椒。嫩黄的鸡蛋吃起来很老道，是我喜欢的口感。路旁小树林里的知了欢唱着，屋顶的风扇飞快地旋转，热气腾腾的面条满足了我的胃囊，那么一大碗面，让我头也不回地上了路。

      现在想一想，那碗面的味道很家常，很特别。以至于过了这么多年，我还都记在心里。母亲说起那次旅行，就会提起这碗面，说我吃面条的专注和投入。我想，那个时候可能是因为肚子饿，所以吃得香。现在我想，那碗面是真得香，所以我才会吃得美，然后记到现在。

      没错，这碗西红柿鸡蛋面是一碗好吃的面条。