【090】菜头的启示

天气回温，春暖大地，橘子树的枝条上新芽抽长，花苞羞涩地打开了，洁白如雪，芬芳如蜜。春雨一洒，地上的白色花瓣点缀着满地绿意，空气中流动着温暖清新的气息。

出太阳了，厨房里忙得热闹，我们用刀把菜头的皮削掉，再切成片放进大桶里撒盐好沥出水分，泡了两天再把它们用袋子装起来，然后压在装满水的大缸下，再次把水挤出来。

菜头全身都是宝。那些摘下来的菜叶就放在屋外的坪上晾晒起来，晒个两天就把它们放进盐水缸里用石头压着浸泡起来，过了段时间就会逐渐变黄。

餐桌上的火锅正咕噜噜冒泡，把腌制好的菜头和菜叶用来放进鱼火锅里非常美味，夹起一口，那股新鲜爽口的香味会迅速弥漫了口腔，让人欲罢不能。

从土里刚拔出来的菜头只能焯水后做蔬菜吃，但腌制后的菜头不止做火锅好吃，用来清炒或和肉类、蛋类一起炒也好吃。

我们家这个菜头外皮长得纠结，到处凸起，削起皮来很是麻烦，我还几次切到了手，幸好刀不是很锋利，心里隐隐有点后怕。

菜头的启示，这就像人，我们身上有各种各样的特质，有的是积极的，有的是消极的，当要改变存在已久的习惯时，难度还是非常大的。

但如果能带着决心坚持尽力去把事做好，守着把苦酿成甜，总有一天会把自己的特质展示得更丰富，让自己经得起时间的考验，对自己刮目相看。