年味（五）

在北方故乡，一进腊月，家家户户就开始淘米、压面、发面、煮豆子、攥豆馅儿，准备蒸豆包。（就像我所在的江南小城，每到过年之前蒸圆团一样。）这是一项大工程，一家人老老小小齐上阵，包的包，蒸的蒸，烧火的烧火，家家户户热气腾腾，袅袅炊烟温暖了寒冬。

蒸好的豆包晾凉后捡在大缸里，放在室外阴凉背风的地方，主妇们做饭的时候，锅底熬白菜、炖酸菜，上面腾几个豆包，方便又快捷。腾豆包吃够了，还可以切开炕一炕，带着金黄的嘎吱吃更香。当然还可以油煎，撒点白糖，又香又甜。

也许是那些年总吃吃伤了的缘故，我一吃总反酸水。所以如今我对这种吃食仅停留在一种故乡的情节，并不怎么想念。

年前的两三天，母亲还要再发些白面，蒸馒头、蒸包子，天寒地冻的，正月里做饭简便些。

沿袭这一传统，这些年过年我虽然不蒸粘豆包，馒头包子还是要蒸几锅的。今年心血来潮，跟着抖音教程，蒸了两锅花馒头。

用蒸熟的南瓜、紫薯发面。一个人在厨房边看视频边做：玫瑰、贝壳、爱心、玉米等等。鼓鼓捣捣，不算精致，但得到先生和小妞的表扬，心里还是很开心的。只是蒸出来，像模像样的南瓜造型散了花，包心的馒头有的笑开了花。

先生说，还是要再搭配白面，这样颜色有对比才更好看。我也觉得。一回生二回熟，等这波吃完，下次再做就有经验了。

人有时是靠视觉思考的，虽然花馒头和普通的馒头吃起来味道没啥两样，但外在的美感还是无形中增添了食欲。就像美女，谁都愿意多看几眼。

趁着过年，以玩的心态来给生活增加点乐趣，添点年味，也是好的。