小时候1毛钱1张的麻辣片，教你在家就能做，80后90后的回忆

小时候1毛钱1张的麻辣片，教你在家就能做，80后90后的回忆。还记得小时候经常吃的麻辣片吗？一提起小时候吃过的辣片，相信很多小伙伴们都还记忆犹新，小时候花1毛钱就可以去小卖店里买一张大大的辣片，一边走一边吃，又香又辣的大辣片，越吃越想吃，越吃越过瘾，每次吃完还不忘舔下手指，真是回味无穷，老式的大辣片是80后小时候的一种零食，这种零食伴随了80后人的整个童年，不仅如此，现在的90后和00后的小伙伴们，依然会爱上这种香辣过瘾的大辣片。今天在超市里买了2包油豆皮，自己回家做个麻辣片吃，带大家体验一下童年大辣片的味道。

准备食材：

油豆皮、葱段、洋葱、生姜、香菜、食用油、花椒、八角、桂皮、香叶、红辣椒面、油炸花生米、花椒粉、孜然粉、白芝麻、白糖、醋、白酒、盐、味精

具体做法：

1.这个是刚从超市买回来的油豆皮，今天咱们就用它来做小时候经常吃的麻辣片，体验一下童年的味道，先把这些油豆皮全部剪成宽窄相同的片。

2.然后加入凉水浸泡，油豆皮不要泡得太软，不然咬着没嚼劲。

3.油豆皮泡好后再次清洗干净，然后放在透气的工具上面晾干水分。

4.接下来准备需要的配菜，切点葱段，洋葱切片，生姜也切片，香菜切长段。

5.锅里倒入稍微多一些的油，油微热的时候倒入这些配菜，再加入花椒、八角、桂皮、香叶进去，这里要用最小火慢炸，把这些香料里面的香味完全炸出来。

6.取个空碗，里面加入红辣椒面，再加入捣碎的油炸花生米，加入花椒粉和孜然粉，加入白芝麻，再加入一小勺白糖搅拌均匀，锅里的这些香料炸到颜色干黄的时候捞出来，然后把热油泼在辣椒碗里面，边泼油、边搅拌，放在辣椒面烧糊，往里面加点醋，再加少量的白酒进去，这样味道会特别的香，然后往里面加入盐，加入味精搅拌均匀，这个辣椒油就做好了。

7.油豆皮晾干水分后，一片一片地放在辣椒碗里面，让上下两面都蘸上辣椒油。

8.往盘子里面再放2-3个小时，这样会更加的入味。

9.咱们这个麻辣片就做好了，香辣味十足，好吃又过瘾，喜欢的朋友可以自己在家动手试试。