简单的红烧排骨

红烧排骨其实做法简单，如果搭配上高压锅的话，也不算费时间。

准备好生姜和大蒜，按照个人喜好切丝切片。

热锅冷油，煸香姜蒜，下洗净的排骨翻炒，我个人喜欢多翻炒几下。

接着就是料酒、冰糖、老抽、几种生抽一起放进去，继续翻炒。

加入热水，倒入高压锅。我用的是电压力锅，所以直接按排骨按钮就可以了。

压好后，如果汤汁过多，可以继续用炒菜锅收汁。

我做排骨不放盐的，因为酱油里面有盐。其实做排骨放糖放酱油的多少其实每个人的喜好不一样，多偿几次调味即好。