欧芹（洋芫荽，石头欧芹）
英文：Parsley
拉丁文：Petroselinum sativum
萃取精油用的品种是平叶欧芹，醚类和单萜烯含量较高。
主要成分：芫荽醚、肉豆蔻醚、芹菜醛、松油萜。
属性：阳
主产地：法国、德国。
补强神经，使人兴奋
强化肌肉，强化子宫，通经
抗黏膜发炎，抗制肺部肿瘤形成
蒸馏欧芹的叶子、根部和种子，都可以得到精油，但种子中的精油含量最高，根部的含量最低。
欧芹叶精油中主要成分为洋芫荽醚（有人称为洋芫荽脑)、芹菜醛和蒎烯，种子精油中洋芫荽醚的含量较低，而以肉豆蔻醚为主要成分，还有少量的水芹烯、月桂烯和蒎烯等成分。
芳香疗法中常使用的是欧芹种子油。精油的颜色从黄色到深琥珀色都有，还有坚果及香料的气味。
欧芹精油的醚类成分，比其他醚类精油复杂，除了肉豆蔻醚外，有多量的芹菜脑，具有解毒功效，内外毒皆可。也是最新的抗肿瘤研究来源，美国农业部把欧芹列为可抗肿瘤的重要研究药草。
它含有等量的醚类和单萜烯，对体内讯息传导物质、内分泌，和神经系统的影响大，能促进细胞再生，让人对外界保持敏鋭反应。能促进代谢，出色的抗氧化的作用上，它对生殖系统（创造力与生命力）的影响很大，能带来的情绪更新效果。
欧芹可当作利尿剂治疗尿道方面的病症（伞形科植物精油多半具有这个功效）在膀胱部位热敷欧芹精油，可以减轻膀胱炎和治疗肾脏疾病，，帮助处理泌尿道系统的结石。通常能利尿的精油都太凉性，但欧芹是温热性，最适合女性水肿问题。
伞形科植物中,欧芹与芹菜常被混淆,虽然它们的成分相近,,可是欧芹的主要成分—欧芹樟对泌尿系统有特别强劲的作用,很适合用来治疗肾脏或膀胱疾病。
欧芹还是重要的女性用油，可调节女性机能、促进排卵、通经，它是良好的调经剂，可以治疗不孕症。
也是怀孕生产用油，包括产后促瘀血排出、产前的静脉曲张、痔疮等问题，一般性瘀血以永久花效果最好，但产后排瘀血则以欧芹占上风。尤其是高龄孕妇产后必用，更年期妇女使用则带来回春感受。
针对痔疮，若将欧芹精油敷在瘀伤的部位，它可以让皮肤下层破裂的血管立刻收缩，减少流到周围组织的血液量。也可以长期使用欧芹精油来收缩脸部微血管、减轻脸部静脉过度明显的症状。
从16世纪开始，人们就知道使用欧芹精油来治疗这些病症，它还具有温和提神、帮助消化、退烧和调理循环系统的功效。
CT27类型的精油（热带罗勒、肉豆蔻、龙艾、洋茴香、茴香、欧芹）可放松身体，让人体会生之乐趣，适合跟果实类精油调和，组成生命的美味关系。
使用与配方
1. 消化系统：它的镇静作用，可以安抚消化道不适以及胃绞痛，帮助反胃、胃胀气以及胃闷；在胃寒时也可以派上用场。
脾胃按摩：甜杏仁油10ml+欧芹4滴+柠檬3滴+黑胡椒3滴
2. 循环系统：它能调节循环系统以及净化血液，因此对风湿痛、关节炎都有帮助，甚至抽筋、肌肉扭伤或痉挛都可以用。
风湿痛/按摩:甜杏仁油16ml+小麦胚芽油4ml+欧芹4滴+丝柏3滴+天竺葵3滴
3. 泌尿系统：它的利尿作用，可以用来当利尿剂，治疗膀胱炎、肾脏炎以及体液排除。
利尿/泡澡：欧芹3滴+杜松子3滴+茴香2滴
4. 生殖系统：调理子宫的功能，能帮助子宫收缩，在生产时助产。除此，调理月经上也声誉卓著，让不规则的经期规则，对这方面的不孕治疗有帮助。
调经/按摩：甜杏仁油16ml+小麦胚芽油4ml+欧芹4滴+杜松子3滴+茉莉3滴
5. 皮肤：对微血管扩张非常有效，可退淤血并促进血液循环。因此脸部微血管明显的人，可用它来收缩微血管。
收缩血管/抹擦：无香乳50ml+欧芹2滴+薰衣草3滴+玫瑰3滴
6. 情绪：沉淀情绪，冷静暴躁的脾气
熏香：欧芹3滴+佛手柑2滴+花梨木3滴
相配精油：
天竺葵、薰衣草、柠檬、橘子啊、马郁兰、甜橙、迷迭香
注意：使用精油剂量宜低，肾脏疾病者、怀孕期间跟痛经都不宜使用，因为欧芹会引起子宫收缩。
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