喜欢喝茶。
有名人说：“赏花须结豪友，观妓须结淡友，登山须结逸友，泛舟须结旷友，对月须结冷友，待雪须结艳友，捉酒须结韵友。”
那么喝茶呢？
酒是喝个热闹，而茶需要静品。林语堂说，喝茶之时如遇儿童啼哭、粗妇大声说话，或者“自命通人者在旁高谈国是”，即十分败兴。
林语堂醉茶。
如他说采茶必须要清晨，等山上空气清新、芬芳的露水尚留于叶上时所采茶叶方可成做上品。特昆雪说：“茶永远是聪慧的人们的饮料。”其实中国人更进一步，早已成为风雅隐士的坐上珍品。
据说，规矩起来，茶的采制烹煮必须格外讲究。
采摘烘焙、烹煮取饮，手或杯壶中丁点的油腻都会使得最后的茶美味丧失。所以苏东坡曾以美女喻茶。
品茶还真如品女人。其重点都在于这个器具。
美女爱英雄，而上品好茶也挑伴侣。爱茶者如爱妻一样爱着他的茶壶，甚至很多风雅之士死时后都以生前茶皿为殉。
而茶具里尤以紫砂为名。从大学时恩师授我紫砂知识，五年后才有幸在一次旅行中因结交一位莫逆而送了我一套紫砂壶。
每每此时我双手捧壶，对口就是一口。我知道，我这种喝茶方式也忒俗了点。反正咱也不是什么风雅之士。就是一个喝呗。管它雅俗何堪。
茶属常绿灌木，一般高1—6米，因喜阴湿气候，在我国长江流域以南地区均有广泛栽培。鉴定茶的好坏，外形上有五项指标：整碎、色泽、嫩度、条形、净度； 内质四项指标：汤色、香气、滋味、叶底。
追溯中国人饮茶起源，有的认为起于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，据说造成众说纷纭的最主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”，唐代《茶经》的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成“茶”，因此还有人说茶起源于唐代。
茶的品种繁多。杭州西湖龙井 ，居中国名茶之冠；江苏苏州洞庭碧螺春，位居第二；第三的是产于安徽省太平县以南，歙县以北的太平黄山毛峰茶。
另外还有著名的乌龙茶安溪铁观音，属青茶类；著名的黄茶岳阳君山银针；普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。
另外还有著名的庐山云雾、信阳毛尖、安徽祁门祁红、六安瓜片。。。。。。
喝茶需要心情，《茶录》：“独啜曰幽；二客曰胜；三四曰趣；五六曰泛；七八曰施。”可见，茶确实与寂寞很近，与孤独很近啊。。。。
喝茶第一泡壶水饮尽，于是再灌入凉水，放到炉上去煮，以供第二泡之用。严格的说起来，茶在第二泡时为最妙。林语堂先生说：“第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六女郎，而第三泡则已是少妇了。”
完了，我又给自己写梦幻了。突然想到一段话，那就这句话为结尾吧：
月夜焚香，古桐三弄，便觉万虑都忘，妄想尽绝。试看香是何味，烟是何色，穿窗之白是何影，指下之余是何音，恬然乐之，而悠然忘之者，是何趣，不可思量处是何境？
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