煎饺

皮：低粉500克 水200～250克

馅：肉碎500克 大葱粒200克 盐3克 味精5克 糖10克 鸡精3克 胡椒粉1克 蚝油10克 老抽5克 生粉15克 五香粉少许 料酒 小葱 蒜油 适量

拌匀流程：1. 皮：水与混合拌匀 用压面机压至表面光滑 2. 馅：所有原料混合均匀冷冻备用 3. 擀皮上馅 4. 饺子包好放入预热的电饼档中 用蒸煎法大约煎5分钟即可 5. 煎锅温度：上火200°C下火180°C