公公婆婆种的南瓜获得大丰收,我们挑了两个拿回家吃。
一天中午,我决定做南瓜馒头。
以前做过几次,制作方法和步骤我是清楚的。
把南瓜蒸熟,去掉皮,捣成南瓜泥,南瓜的甜香扑鼻而来。
我舀了两勺往嘴里塞,又甜又软糯,好吃。
用温开水泡开白糖和酵母粉,和面粉一起倒进南瓜泥里。
搅拌,搅拌。
白色的面粉融进金黄的南瓜里,再加面粉。
搅拌,再搅拌。
这样简单的动作不停重复着。
少许调皮的面粉逃到了桌面上,像初冬的一层薄霜。
小的时候,家里种了很多小麦。
麦子成熟以后,妈妈会把晒干的麦子拿到磨坊去加工成面粉。
下雨天,妈妈不用下地干活,就在家里做馒头。
我喜欢做她的助手,跟她一起和粉,揉面,蒸馒头。
揭开锅的刹那,看着热气腾腾的馒头出锅,我觉得自己是世界上最幸福的小孩。
“我要午睡了,你睡吗?”老公的问话打断了我的思绪。
“我揉好面团再睡。”我说。
又加了点面粉,不停地揉搓,翻转,再揉搓。
一个金黄的面团呈现在眼前,我用保鲜膜封住了碗口。
睡好午觉,我看见面团大了很多,发酵很成功。
菜板上洒点干面粉,我开始揉搓面团,搓成长长的棍子状,用到刀一切,一个个馒头出现在眼前。
蒸馒头的任务交给电饭煲,我在一边看书。
热气汩汩冒出,有香味飘来,我知道馒头快蒸好了。
拔下电饭煲电源插座,十分钟之后,揭开锅。“哇,馒头一个个长胖了很多!”
我用筷子夹馒头。
糟糕,我忘记在蒸架上刷油了,馒头粘在蒸架上,很难取下了。
用力一夹,馒头取到了,可是外形破损很严重。
“来,尝尝新鲜出炉的馒头!”我端着碗走向老公和儿子。
“这个馒头吧,样子难看,用料很特别!”我说。
“怎么特别呢?”儿子问。
“面粉是爷爷种的麦子磨的,南瓜是爷爷种的,纯天然,无任何添加济,可以放心吃啊!”我说。
老公已经伸手拿第二个,“嗯,好吃的,有嚼劲!”
“现在还有地方种麦子?种在哪里呀?”儿子边吃边问。
“我只看到面粉,没看到过自己家种的麦子,是开垦荒地种的吧。”我拿起馒头咬上一口,“哇,真的很香!麦子的香味,阳光的香味,我都尝到了!”
灿烂的阳光下,一片金灿灿的麦子随风舞动,几个老人在收割,我似乎看到了这样的画面。
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