洋葱炒鸡蛋

人生第一道洋葱炒鸡蛋

这是三十五年来第一做洋葱炒鸡蛋，也没什么特别的原因，就是五岁的大女儿说她前几天在朋友家吃到了超级甜的洋葱，难得听她说什么菜好吃，于是便也想着在家里给她做一道。

洋葱炒鸡蛋，一道再平常不过的家常小菜。食材随便在哪里都能找得到。昨天天上午送女儿去幼儿园后便顺道去了菜市场，买回了几样小菜，其中就有一个价值八角五分的洋葱。至于鸡蛋，最近老婆在坐月子，家里自然是不会缺少鸡蛋的。

本想着当天就把菜炒起来端午，没想到回家后把洋葱往厨房一放就把这事儿给忘记了。当然主要是因为女没有念叨，所以我也就把它给忘记了。

不过，今天一早我就把这事儿给记在心里了。待到下午接了女儿回家便立马着手准备炒菜了。

洋葱不大，大概就我拳头那么大。所以把外皮剥掉后我就拿了把小刀慢慢把它切成细细碎碎的小块，然后再打了两个鸡蛋搅拌了备用。

我不知道别人家的洋葱炒鸡蛋是用什么油的，平常也没关心过这事儿，今天轮到自己炒了，到底用啥油好呢？算了还是用菜油吧。

提前加热好炒锅，看着差不多了倒入菜油，然后估摸着热度差不多了，便把切碎的洋葱块倒入油锅翻炒。炒熟后再放进适量的盐，味精啥的就算了，又不好吃，还不健康。继续翻几下，好让盐均匀地分布在所有的洋葱上面，接着就可以倒入鸡蛋了。鸡蛋很容易熟，快速翻炒几下就可以出锅了。

不过，看着自己炒的这道菜，似乎有点黑暗料理的意思啊，也不知道小家伙喜不喜欢吃。夹起来尝了一口，味道不错啊，洋葱的鲜甜，鸡蛋的嫩滑都还在，咸淡也适中，感觉不错。

小姑娘正在隔壁书房里画画，把她喊过来吃饭，她尝了一口说真好吃，洋葱超级甜。哎呀，终于获得了认可，我这悬着端午心啊终于可以落地了。

可是，姑娘，你就吃一口是什么意思？你不是说好吃吗？

你这样挑食会营养不良的啊！