做中国菜，最怕的不是太咸或者太辣，最怕油烟太呛。所以中国的开放式厨房特别少，油烟太多，一般的抽油烟机都hold不住。说起抽油烟机，有人天天擦，抽油烟机就跟新的似的，有人懒得擦，抽油烟机恨不得跟煤矿似的。
今天就想说说这些不爱擦抽油烟机的，你们知道不擦抽油烟机危害有多大吗？
我们之前提到肺癌的时候，说过，除了抽烟、二手烟导致肺癌，还有一个重要的原因就是油烟导致肺癌。
油被加热到150摄氏度的时候，会产生一种物质——丙烯醛，这种物质对眼鼻喉的刺激都非常大，会引起气管炎、咽喉炎等呼吸道疾病。
肯定有人说，都用了抽油烟机了，油烟抽走了就好了，可是如果不经常清理抽油烟机，机器超负荷运转，抽烟率下降，有的油烟根本没有被抽走，这些油烟被吸入人体内，就会导致呼吸道疾病，严重的有致癌风险。
除了油烟的化学伤害，还有物理伤害。比如油烟积攒太多，风叶转不动，抽油烟效率低。除了抽烟效率低，轻则导致油烟倒灌，重则积攒太多油烟附着在机器上，降低散热效率，加上高负荷运转，容易导致机器发烫，加上油渍当助燃剂，容易导致火灾的发生。
为了预防化学伤害以及物理伤害，应当经常清理油烟机。
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