油泼面

在前面也说过 我是一个陕南-汉中姑娘 面食很少吃 下面来说下油泼面 西安人民最爱吃的面食之一  

这是今天中午的午饭 油泼面

面是食堂师傅煮熟的—宽面、青菜

后期是我同事家的料— 葱花 姜末 蒜末 辣椒面 少许盐 少许鸡精

油温快要冒烟时（闻到香味）用勺子加适量油泼到辣椒面和葱花上面 听到滋滋的声音 就可以了 香味顿时窜出来了

然后加上酱油 醋

于是一碗好的油泼面就成了