儿子放假回家已经有二十天了，整日除了看看书玩玩游戏，偶尔出去溜达溜达外，别无他干，两看不相厌的感觉似乎随着日子的远去也越来越淡了……
老母亲唠叨的本性日益凸显，他爸也说儿子学学做饭吧……
网络美食
昨天下午儿子突然问我家里有豆沙吗？要干啥？一问才知道他从网上看到一款美食——雪绵豆沙。想试着做一下，这个必须支持！我说外面买的豆沙太甜不好吃，家里有红豆自己做吧？答曰：可以。又问家里有打蛋器吗？听说有还颇惊奇，可能是他觉得他的老妈不会对这些东西感兴趣吧？
收收水
擦豆沙
于是昨天晚上我就把红豆泡上了，今天午休后先把泡好的红豆放到电饭煲里压一下，我遛弯回来后又把闷好的红豆放到灶上收收水，然后叫来儿子擦豆沙，傻小子虽然笨手笨脚但是干得极认真，一会儿就喊累……
揉成球
裹上淀粉
穿上白外套
我帮着把豆沙擦好，就开始把豆沙揉成小球，这个活儿儿子爱干，我也跟着凑热闹，豆沙球揉大了就咬下一口吃掉，儿子对我的做法很不满意，说都让我吃掉了，可是往他嘴里送一块豆沙，他也照吃不误……，揉好的豆沙球还要在淀粉里打个滚儿，穿上白衣服，这活儿还是让儿子自己干吧……
打鸡蛋
分出蛋清
打蛋清
齐活儿了
蛋清中加入淀粉和面粉打匀
儿子给豆沙球穿白衣服的时候，我也没闲着，找出打蛋器安装好，准备好干净无水的小盆和一个放蛋黄的空碗，又拿来五个鸡蛋……
准备好了，儿子那边的活儿也干完了，洗过手开始打蛋分出蛋清和蛋黄，一看儿子的动作就知道内心一定很紧张，激动的心颤抖的手差点把鸡蛋打碎，总算把蛋清和蛋黄分开了，偶有蛋黄落入蛋清中……
终于把五个鸡蛋弄好了，打蛋清就很轻松了，儿子哼着小调很享受的样子……，几分钟后蛋清成塔状就行了，然后按照蛋清与淀粉、面粉4:1的比例又往打好的蛋清里放了淀粉和面粉，再把他们搅拌均匀备用……
豆沙球裹一层蛋液
入锅开炸
准备工作到此全部完成，开灶放锅倒油准备开炸，三四成油温时，夹起一个豆沙球放入打好的蛋液中再打个滚儿，然后放到油锅里畅游一番后上岸入盘……
这项工作我们娘俩配合得不错，我负责让豆沙球打滚儿入锅，儿子负责给豆沙球翻身上岸，一会儿功夫，球儿们全部获救上岸……
卖相不错哦
放点白糖
锅里留了点油，我就事儿把蛋黄炒了一下，于此同时在另一个灶上熬了小米粥，中午还剩了几个饺子，再嚼上几口小咸菜，这晚饭吃得美极了……
儿子期待你的下一道美食哦……
2021.1.27晚上于家中
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