《无戒学堂》烧包米

，“妈，包米熟了(包米就是玉米，我们农村都是这种叫法。)烧穗包米呗，人家小五他家早都吃上了。"

《无戒学堂》烧包米

我企求的目光看着妈妈。我希望妈妈能应允，让我吃到烧包米。

“熟什么熟，现在太嫩，不成粒，只是一汪浆，现在吃都白瞎了。"妈妈瞅都没瞅我一眼，低着头继续忙着手里的活计。

看着妈妈正忙着剁猪食，我不敢在多说什么，心里想如果能吃上一穗包米，那该多好。我就不会眼巴巴地看着人家吃，而直咽唾沫。

记得我家园子周围种下一排包米。从包米种下，我就盼望它长高、长大、结穗。

可因我们那里是平原，春夏之交总是多风少雨，地干旱的都裂开了口子。种子播撒到坑中并未按时发芽成长。

父母领着我们姊妹，投入到抗旱的行动中。

我小。以父母哥姐为主。他们用水桶接水，用扁担挑水，在用水瓢一勺一勺地浇。

因地干燥，浇上一些水瞬间渗进土里。用水瓢浇水时，水滴到地上，地表土一下子就把水滴包裹起来。

我看他们不让我上手浇水，说我耽误事，我便从屋里拿来洗脸盆，自己动手压水，接上半盆，双手端着脸盆，跌跌撞撞学着他们的样子，给包米等植物浇水。

我端一会就感觉两支胳膊酸疼酸疼的。不知不觉把脸盆靠在胸前或是肚子上，这样能省下许多力气。

可盆中的水因我不能保持平衡而左右晃荡，大都溢出溅我前胸脚面全都是水，在加上地上尘土，风刮人踩掀起团团灰土，弄得我一身泥。

父母见我劳动热情如此之高，也就不愿在费口舌说我。其实是无暇顾及，他们浇、离水井远的地方，我浇离水井近的那几坑。

我没事就观察，可不见包米踪迹。好容易盼来一场雨，又过几天，包米真的破土蹿出嫩绿的，细嫩的，脆弱的小苗。

可有的坑未长出包米苗。没有逃脱风干，夭折的命运。妈妈就会利用下雨天补植，从发芽好的坑中挖下两棵栽到另外没有包米苗的坑中。我问妈妈为何不载一颗苗，妈说，这样能至少有颗存活。

补栽完事，妈妈把浇水任务交给我去完成。“待到包米熟了吃得才理直气壮，"妈妈看着我说。

我满口答应，可一玩起来，早就忘到脑后。为此没少挨揍。

有趣的是我注意包米是否发芽破土，可总是让我大失所望，当我几天不去看它，它的小叶新有好几对了。再经过一段时间，就长一尺高了，长得越高抗旱能力越强。

我有时就纳闷，包米苗是什么时候长的呢?我蹲那好长时间不见它长，可几天不见它真的变了模样。

我想它是在黑天长高的。

《无戒学堂》烧包米

在农村我们是烧包米。也就是把青穗包米，经过用手盖掐试是否合适，这个标准就是看包米粒是否出浆?浆多未熟，能掐动，不出太多浆正合适。我们就可食用。

我看见妈妈总是把包米皮扒开一些，用手掐掐完事再确定是否掰下。

所以我总是偷着去扒包米皮，看看能不能吃。

我们那时做饭的燃料都是高粱杆，包米杆。火燃得快，持续时间短。

把扒完皮的包米从后面用铁钎穿进一些，放到烧完的柴火旁，不时的转，中间有短暂停歇，但不能时间过长，不然会焦的。使它均匀受热烧烤。大约五六分钟，一穗烧熟的包米就大功告成了。

撕几片包米皮垫着，拿着吃。

我总是嘴急，未等晾凉，就开啃了，把牙烫得生疼，啃到嘴里也不能马上嚼，用舌头搅动一会，嘘哈一阵，凉了后才敢嚼。

不大一会，一穗包米就被我啃得面目全非，包米粒的皮子有的还残留在包米棒上，很是难看。

我通常是一口一口地啃，哥姐他们是一行一行的吃，很是整齐。吃完包米，嘴边还沾着包米芯，包米渣，还有黑灰，用袖子一抹，又跑出去玩了。

现在想起，烧包米的香还在记忆中残留。