我是北方的80后，在八九十年代，物流还还不像现在，生鲜的地域性还是非常强，也没有互联网，更不要提什么网购了。当时在北方能吃到南方的香蕉已经很奢侈了，对于南方的很多水果都闻所未闻。
我第一次吃柚子是高三的时候。有一次我妈去学校看我，给我带了一个柚子，估计是谁送家里没人舍得吃，而且也不知道放了多久。我妈也没交代我那个东西怎么吃，我跟同学带着无限的好奇心，忍着口水开了那个柚子。首先我很郁闷的是，皮为什么如此之厚。我们北方从来没有那么厚的皮，还那么难剥离。费了九牛二虎之力，终于剥开了它的“棉被”，结果发现，果肉已经干……得没有一点水分了，咬一口我就怀疑人生了。从此我就对这种莫名其妙的水果有种此生再不相见的定论。
大学毕业以后我为了爱情来到了2000公里以外的福建厦门。这个东南角的小城对我来说什么都是新奇的，特别是每一季不同的南方水果，春天铺天盖地的枇杷，夏天的荔枝、榴莲，秋天一麻袋一麻袋的柚子，还有路上随处可见的芒果树、芭乐摊贩……我最爱秋天的柚子。
2015年之前几本上都吃白肉的柚子，经过多次的失败和成功经验，我总结了一套挑选柚子的方法。一是拿在手上掂一掂重量，根据个头和重量对比一下，感觉到比较实的就是水分多的，轻飘飘的那种就比较干了；二是看一看那个皮的色泽，泡过药的会比较乌，自然成熟就摘下来卖的柚子有种自然的光泽，如果表皮已经有些干瘪变色，就不要买了，那种柚子即使有水分也不会很嫩，不嫩的柚子吃起来就没那么爽口了。
最近几年开始有改良品种出现了，红肉柚子、粉肉柚子……花样真多啊。其实我觉得颜色不是最重要的，水嫩才重要。当然我主要说的是蜜柚，毕竟文旦柚属于高端品种，价格还差挺多的。不管什么颜色的蜜柚都是酸酸甜甜的，只是酸度和甜度有差别，而文旦柚最大的特点是没有酸只有甜，而且新鲜的文旦柚更嫩一些。以前要吃文旦柚都是闺蜜的广西大姨给寄过来一麻袋，现在莆田也有很多文旦柚了。我发现拼多多真是买水果和坚果的好地方哈。
网友评论