茶源于我国，历史最早可追溯到商周，到唐代已成为主要商品，清代入贡朝廷。茶与我们的生活息息相关，古代流传下来的关于茶的古诗词不少，关于茶的著作也有百余种，唐代陆羽所著的《茶经》便是精品。陆羽最先把关于茶的基本特征、产地、制作等归纳在《茶经》中。
古人随口便能吟诗作对，对茶的情感可从他们的作品中看出，诗人在喝茶之后难免不作诗表达自己的情感。
我们都知道唐代著名的大诗人李白爱喝酒，那么他对茶有着怎样的情感呢，下面一首饮茶诗便是李白所写：“尝闻玉泉山，山洞多乳窟。根柯洒芳津，采服润肌骨。”
元稹亦有七言诗云：“茶，香叶，嫩芽；慕诗客，爱僧家；碾雕白玉，罗织红纱；铫煎黄蕊色，碗转麴尘花；夜后邀陪明月，晨前命对朝霞；洗尽古今人不倦，将知醉后当堪夸。”
刘禹锡则把茶描述为：“木兰沾露香微似，瑶草临波色不如。”
不同的人对茶的理解和看法是不同的，就好像人们的生活不同一样，茶给每个人的感受也不尽相同，喝茶的人内心所体会到的和他们所经历的生活有很大的关系，茶感来源于生活，在茶汤的味道与内心中形成，爱喝茶的人自然懂得其中联系。
顾况写了一篇《茶赋》，更是道出了茶的奥妙：“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。”
从他们所写的诗句中，我们可以看出古人对茶的评价是高的，相比较酒而言茶更多的事娴雅、性洁。静心之余，喝杯茶再好不过了。
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