“我家花店旁边又开了间花店，那是这条街上第七家花店……“
许多花艺师应该都经历过这种时刻，对于自己家花店周围如春笋一般开起来的花店，你焦虑了吗？
前段时间发现许多朋友都说，最近有许多同行在自家花店周围出现，于是我今天便向广州「白蕊熹花店」的李曌询问了具体情况，对话如上。
这段对话中我注意到一个重点，那就是花艺行业“门槛低”的问题。
确实，门槛低到在百度上搜索花店，都会马上蹦出“万元开花店”的广告，这就是外行对花艺的印象，只有我们知道，开花店并不是一件简单的事。
自家花店旁开了别的花店，这种面对面的竞争，到底是好还是坏？我们又该如何经营好自己的花店呢？
01
我们需要同行
“开店开得好好的对面又开一家花店，这下有人抢生意了。”
越来越多的花卉业同行加入，说明需求量的增加，大量同行的涌现也为还没有鲜花消费习惯的人群带来不小的冲击，从而培养起消费者的鲜花消费习惯。
比如前几年的特斯拉，将技术免费分享给同行，当越来越多的电发动机车进入市场，越来越多的竞争对手出现，才将这个行业带进大众的视野。
没错，比起害怕同行的出现，我们更应该欢迎同行加入这个领域，甚至应该努力将我们所在的街区形成行业聚集地的感觉。
按常规来说，一个地方一旦凝聚了足够多的同行存在，消费者有需求时就会直奔那里，而单一的小店很难有这样的流量。
比如艺术区、商场、美食街等，就会形成抱团取暖的局面。在北京，之前的莱太花卉市场就是这样的存在，越来越多的商户扎堆，能够形成更加稳固的经营形式。
因此，同行多不可怕，重要的是我们该如何脱颖而出。
图为上海ABSOLUTE花店
02
我们需要定位
“对面新开的花店价格比我低，没有价格优势的我该怎么办？”
消费者的眼睛是雪亮的，有了聚集的人流量，消费者选择哪一家商户来进行交易，就要看各家的本事了。
很多花店为了竞争，总是会选择恶性的低价竞争，价格一压再压，费心费力而且大家都别想挣钱，拉低整个行业的客单价，这又是何必呢？
没错，花艺行业门槛很低，谁都可以从花农那倒卖鲜花，这其实是一个定位问题，取决于花店扮演的是中间商倒卖的生意，还是靠手艺做设计。
价格其实并不是问题，问题是性价比高低。在人们消费结构逐渐改变的时代，便宜已经不是大家唯一关心的问题，就连淘宝也有“低价屏蔽”的功能，拼多多也因为价格太低东西性价比太差而被大众批评。
消费者已经不沉迷于便宜的唯一标准之中，社会上永远不缺识货的人，保证商品的质量才是王牌。
03
我们需要周到
“虽然市场上花店众多，但客户总是习惯去同一家购买，这是为啥？”
很多人说，这个年头做生意其实做的是服务。是的，鲜花作为一种消耗品，维持老客户是不可忽视的环节。
在保证质量的基础上，如果能加入积分系统，并时不时举行回馈活动的话，能够更好得提高客人的回头率，增加客户粘性。
小编家楼下有两间花店，本来大家都经营得差不多，但突然有一天其中的一间花店拉了一个微信群，不仅可以免费送货，还开始有了积分抵扣制度。这一下平分秋色的局面几乎一边倒。
更重要的就是鲜花质量问题。前段时间的线上鲜花电商事件闹得很不愉快，大量劣质又拼低价的商家将宅配花的市场搅得浑浊不堪，公众号宅配鲜花的口碑直线下降。
这似乎又给线下花店带来一丝曙光，在这个时代，质量是一切的保证，消费者不在乎花多一点的钱去买一件质量更上乘的东西，消费后的愉快体验是比价格更重要的保证。
售后服务也很重要，对客户的跟进，不仅可以增加客户粘性与口碑，还能及时找出自己花店的问题，及时整改。
记住提醒你的客户，也提醒自己：“贵的东西唯一的缺点是贵，便宜的东西唯一的优点就是便宜。”
04
我们需要创新
“这么多同行和作品，随便抄抄就能挣钱，何乐而不为？
外人看起来美美的花艺行业，实则也暗藏波涛汹涌，和每个行业一样，抄袭，也是花艺圈子全体面临的重大问题。
经济学中有一条法则，叫做“二八定律”。经济学家发现，80%的社会财富集中在20%的人手里，而80%的人只拥有社会财富的20%。
二八法则”反应了一种不平衡性，但它却在社会、经济及生活中无处不在。同理，在一项调查中显示，一个城市的花店中，挣钱的店只占20%，而其他的花店市场反映平平。
鹿石作为现在中国领先的花艺教育机构，我们的作品图也经常遭人盗用，这样的情况在反映了版权意识缺失的同时，更重要的是体现了创意的贫瘠。
为什么总是用别人的创意？是因为自己的创意不够想不出好看的点子？或是自己的能力不够做不出高级的作品？
能够在自己的领域保持前20%的人，一定是既有自己想法又技术过硬的人。
所以，就像李曌同学说的那样，我们该担心的不是行业中有多少人，市场有多饱和，而是怎样往金字塔尖攀爬，怎样跻身为行业前20%的领航者。
其实，不止花艺行业有这些问题，这也是每个行业都会经历的忧虑。
谨以此文献给那些还在摇摆迷茫的同学们，找到自己的定位，一起维护花艺行业的美好，让我们一起努力吧！
- The End -
<当代桌面花艺设计专题>
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2019年8月17日-8月22日
导师：Jürgen Herold
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