11月22日,绵阳《西部国际茶城川茶促销座谈会》在成都举行。座谈会由茶城总经理董豫川主持,新丝绸之路商会副秘书长邹同中、四川省对外友好协会原秘书长莫春海等应邀出席。
面对川茶内外销都不太理想、尚未完全摆脱沿海制茶企业原料供应地的现状,和多数茶城流量枯竭而急需找到转型之路的当下,董豫川总经理在开篇发言中特有担当地表示:我们之所以在绵阳创办“西部国际茶城”,其目的就是为了展示提升川茶品牌形象、扩大川茶影响,助力尽快走出销售困境、做大做强。
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座谈会围绕川茶营销话题进行了热议交流并初步达成“增强自信意识,推进川茶营销”的共识。现就交流中较为新颖、关注、共鸣的几个观点摘录于后,供大家思索探讨。
一、增强川茶自信意识
四川是茶的发源地,产茶历史悠久,人工植茶祖先吴理真在四川;有“扬子江中水,蒙顶山上茶”和“蜀土茶称圣”的美誉,自西周以来即成为朝廷贡品;茶文化底蕴深厚,茶的故事比比皆是、精彩传奇,历代文人墨客、有识之士甚至帝王都对川茶有许多赞美之辞。因此,我们应该增强对川茶的自信、茶文化自信,且感到自豪!
现在川茶出川欠佳、出口屈居全国茶叶主产区十位之后,并非质量原因,主要是品牌叫的不响、缺乏名牌产品,还有就是企业各自为政、没有抱团发展,应该借鉴自贡灯会产业化、品牌化、国际化发展的成功经验,抓好产品与服务质量,打造川茶名牌。
二、政府不能急功近利
省委省政府一向重视茶产业发展,川府发(2014)1号文件提出:到2020年,茶叶年产值达到1000亿元的目标。近几年,省里又把茶叶产业作为精准扶贫举措促其发展。本来,制定的这些战略与决策,都是正确的。问题是:有的产茶区的市、县(区)政府尤其是新任的政府首脑,为了政绩而过多、不切实际的拓展茶园面积,只讲快速发展,忽略了质量提升、品牌建设与产品销路,导致近些年茶叶产量逐年增加而销售愈加疲软的被动局面。因此,应该关注宏观趋势,选择好自己的发展思路与策略。
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三、抑阴扶阳发展红茶
据不完全统计:全世界80%的人饮用红茶,可绿茶销量的80%是由中国提供的。现在,四川主产的是绿茶,被誉为“天下绿茶第一县”的名山区在四川,打造的川茶品牌代表主要是绿茶,荣获中国驰名商标和四川省著名商标的多数为绿茶;所产的红茶,不仅品牌的知名度明显不如滇红、祁门红、大红袍叫的响,且产量不多、销售不畅。绿茶性阴、寒,红茶性阳、温,由此可谓:四川茶叶产业“阴盛阳衰”。所以,川茶要以市场为导向,按照“供给侧”改革的要求,调整产品结构,扩大红茶产量并加强品牌建设、畅通销售渠道,以改善“阴盛阳衰”的现状,适应国内外消费者的需求。
四、努力讲好川茶故事
人类简史的作者、新锐历史学家尤瓦尔赫拉利(以色列)认为:人类崛起是因为会讲故事。具体到茶从业者,除了做好产品与服务,还要讲好故事。川茶文化底蕴深厚,故事丰富多彩。盛世兴茶,人们随着生活水平的提高、茶文化知识的普及,不少饮茶者提升了消费档次,不再是简单的牛饮解渴,而上升为养生、休闲,“煮遍江湖一碗水,坐看云起半日闲。”是时尚生活的象征。因此,消费者在选购产品时,商家不仅要提供色、香、味、型质量好的产品,还要让其耳品(听),即讲述这款茶的前世今生及发生的与之相关的故事、传说,并强调它的特色,以先声夺人,勾起购买的欲望。接下来,让其目品(看),观其色与型;鼻品(嗅),闻香气;口品(尝),韵味;最后是心品(悟),感受。只有通过这一系列的体验程序,最终满意后才会买单。
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五、千方百计推介川茶
虽然,茶叶行业既古老又现代,永远不会过时,永远年轻,“酒好不怕巷子深”。但在市场经济条件下,“酒好也怕巷子深”。因此,一件产品或一项服务要想有市场,必须通过形式多样且具有知识性、趣味性、娱乐性的宣传推介活动,让消费者知道你的产品(服务)的存在,进而了解、认可、购买。所以,茶城要经常性地组织茶叶品鉴、进社区推介、报刊网站等媒体采访报道、邀请采购商考察、旅游团队参观,以及茶文化知识讲座和多民族茶艺表演等活动,以扩大川茶影响、提高知名度,促进销售。
有人说,不管怎么宣传,现在年轻人群体中还是喝咖啡、饮料的多。其实,不是年轻人不爱茶,而是茶没有找好合适的产品与场景呈现给年轻人。这需要做好市场调研,为年轻群体提供喜爱的产品与服务。
六、对接构建销售渠道
我省现拥有(2018年统计)茶园561.3万亩,产茶30.1万吨,无论出川还是出口,销势都不畅旺。因此,必须对接、整合相关茶叶销售渠道资源,通过加强与一带一路、新丝绸之路商会、对外友协、商务出口等部门和之前茶叶出口相对较好的单位的联系,对接构建销售渠道,并组建精干有力的营销团队、创新营销模式,全力推进川茶出川出口。还有就是拓展茶的消费领域,如倡导传承并弘扬茶膳、茶宴文化,以茶之叶、茶之末、茶之汤、茶之色、茶之油提升川菜营养价值、增光添色,既促进茶叶消费,又能更多的利用资源、提升附加值,何乐而不为?
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