平常吃的一些东西，能成为某个特定环境下的专属，让普通的食品增值。
黄瓜，普通得不能再普通；做菜，也多是凉拌，用蒜调，利口。可是，如果是登山，黄瓜就成宝贝了，一根黄瓜少则两元，多则五元。山上吃根黄瓜，很上档次。
方便面，平时也很少吃，上了火车，吃它的就多得多，整个车厢弥漫着方便面调料的气味。一则是方便，另外，火车上的食品贵得吓人，一盒米饭，有两片肉，20多元，多数人觉得太上当。
还有火腿，除了小孩子爱吃，平时谁吃呢？但登山和坐火车时，却少不了它。
前两天去医院看病人，家属们给病号打饭，都少不了小米粥。说是有营养，且利于消化。我们天天喝小米粥，很少想到营养，最多说是健胃。可是，对于病号来说，却成了最好的。
以前妇女坐月子，全凭着鸡蛋上，每天吃，每顿吃，饭量大的，一顿十来个。现在说一天两个就行了，吃多了不好消化；当年除了鸡蛋，没别的吃，哪顾得上消化问题啊？鸡蛋有点腥味，进了产妇的房，鸡蛋的腥气，加上小孩的尿骚气，呛得人上不来气。
再有就是节日专用吃食了。面条，平时也经常喝，可到了生日这天，就成长寿面了，必喝。有一年在外地，我忘记了过生日，早晨喝了一碗玉米面糊涂，想起是生日时，后悔不迭，生怕一辈子是个糊涂人。
腊八蒜别有风味。腊八这天腌蒜，到了春节吃，正好。那绿色能带来春天，也能带来喜庆。
像端午的粽子，中秋的月饼，有其特殊意义，延续了千百年，历久弥新。虽然可随时吃，但节日时又必须吃。还有汤圆，元宵节这天不吃，有没过节的感觉。
冬至这天，北方人是要吃水饺的，说水饺像人的耳朵，吃了水饺不冻耳朵。春节期间，更是要吃上几顿的，水饺象征着团圆、吉祥、幸福。
在什么时候、什么地方吃什么，既受条件制约，又是有说法和讲究的。
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