自从做了家庭主妇以来,馍呀饼呀包子呀都是自己生产,这不前两天蒸的馒头吃完了,今天早上孩子上学后,我洗碗收拾家,寻思着整理好再出去。洗了碗开始和大块面团,打算发酵后蒸馒头吃。面粉放好了,往进倒水,然后开始和面,先把面拌成面絮,然后再用两手和起来,感觉今日的面团好像有些硬,蒸馒头的面和软一些,蒸出来的馒头就软和,蓬松。可是今个这面起初就放的水有些少,怎么办呢?这么大一块面团,硬的像块石头,两手揉起来也特费力,感觉像一个倔强的小孩,怎么办呢?,我把案板放到灶台上,使劲和起来,然后在面团上慢慢的注入小部分的水,继续卖力的和起来,功夫不负有心人,和了十几分钟,终于有感觉了!
继续下一项工作,冰箱里拿了几个西红柿,洗切炒,熬了一碗番茄酱,冰箱里上次吃剩的一块面团,拿擀面杖擀开来,做了揪片,放盘子里然后存冰箱冷冻,这样中午接了娃回家做饭也不用急紧。收拾好这一切,刷牙洗脸换衣服,骑着我心爱的小毛驴去赶集!
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