水果除了生吃、煮粥、炖汤，还能烤着吃，尤其在寒冷的冬天，吃一个新鲜出炉热腾腾水果不仅暖身，还有神奇的养生功效。
烤香蕉
因为家在南方，盛产香蕉，什么香蕉糍粑、香蕉蛋糕、香蕉饭、烤香蕉等吃了个遍。冬天最受欢迎的莫过于烤香蕉。冬天的香蕉特别甜，但是也格外生冷，吃了容易腹痛腹泻。所以每次吃香蕉前都会把香蕉放在炭火上炙烤，近几年烤箱普及了也会用烤箱。
烤香蕉的做法很简单，在成熟的香蕉皮上划一道口子，放在一个碟子就可进烤箱，150度烤5分钟即可。要是怕香蕉烤的上火，可以在碟子上倒一层水，1~3毫米深即可，这样能缓解高温给香蕉带来的火气。
（不少餐厅里推出了黄油烤香蕉、蜂蜜烤香蕉等，这些纯粹是店家们推出的甜点，添加黄油、蜂蜜等调味料意在追求烤香蕉独特的色香味，并非中医以及民间流传下来）
烤香蕉来源于古代香蕉农冬天食用香蕉的方法，传统老中医也主张冬天宜将香蕉烤制过后再吃。
有人说高温会破坏香蕉的营养成分，这就要求在烤香蕉的时候不能贪图时间快而选择高温烤制，控制温度150度、时间15分钟内即可。
烤熟的香蕉香味浓郁，吃下去暖胃。
香蕉本性寒，用火烤香蕉能较弱它本身的寒气，同时能清热润肠、通便。
烤香蕉还能帮助瘦身，烤熟的香蕉虽然甜，但是卡路里低，减肥者可放心食用；而且有着丰富的食物纤维，对抗氧化有好处，因而烤香蕉又能美容养颜。
中医药方记载这一个烤香蕉治病的药方：把烤熟的香蕉连皮一同吃下，对便血、痔疮症状有极大好处。
烤苹果
古老的北方游牧民族有着一道美味异常的菜肴——苹果烤肉，苹果与羊肉、牛肉、猪肉一起烤着吃，吃不惯的人觉得有些奇怪。但是一想到烤苹果的养生功效，又觉得中华养生精髓简直就穿插中国百姓生活的时空之中。
苹果也是带皮整只烤，苹果里外熟软熟透即可。也可以把苹果切开烤，但是苹果皮裹住周围能保住苹果的营养成分，还留住苹果部分水分。
烤苹果的养生功效不亚于生吃苹果，高温大大提高了苹果果胶分子活性，从而增强苹果抑制血糖、胆固醇、中性脂肪的作用，帮助人们减肥瘦身。
吃一个烤苹果还能改善哮喘、便秘、浮肿等病症。
苹果能祛斑美容，烤苹果也有此效果。
烤水果吃，不止是冬天吃水果的方法，还具备养生益处。比如烤熟的橘子有着神奇的止咳化痰的功效。
各位在烤水果的时候最好要带皮、整个烤，最重要的是稍微烤焦了就整个都不要吃，烤焦的部位有致癌物质，焦味渗入整个水果吃了伤身。
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