今天做了一道新菜，青椒牛柳，其实牛柳炒的老了点，但是大家很捧场，说有锅气，调味恰到好处，很嫩，颜值也不错，表扬一概笑纳，批评亦从善如流，以不断提高服务家人的质量为当下己任。半条类似白鱼的红尾巴鱼，爆腌之后清蒸。是堂姐送我的，估计成本三十，今天吃一半带鱼头的，最多二十，好吃得很！晚上同学给我送来她嘱人腌的白鱼，据说野生白鱼用啤酒花椒腌制，她觉得好吃，特意请人给我炮制一份，我猜测得三百块钱，味道如何，且听下回分解。
想起昨天买菜，在体育路菜场著名的A J庙港水产，前面有一个人买了三条黑鱼，一个人买了一条鳜鱼，都在请店家宰杀，另外一中年女子在叫店家称黑鱼。店家看着电子秤：90！女子说你这个鱼有七斤吗？怎么要90!老板说这怎么有七斤，两斤多90呀！女子说，不是13块钱一斤，两斤多怎么要90，店家说怎么13，明明白白告诉你40一斤，我们这卖的都是野生的，不可能13元一斤。女子一听，那我不要了，这么贵。等女子走了，老板娘使劲叮嘱老板，以后生面孔来，价格你要多说几次，今天这情况如果鱼一记敲昏掉，她又不要了，我们怎么办。我们熟客都知道价格的，生客来你一定要多说几句。老板蛮委屈，我确实明明白白告诉她40一斤。
水产品价格因为养殖和野生真的悬殊，但各有市场，各有顾客，只要明码标价，就成。A J的鱼和7号摊的虾价格是最贵的，可是品质也好，傍晚如果去的晚点，往往售罄。
而像我堂姐这样生活在小镇，又惯于早起可以买到农民、渔民第一手菜品且又识货的，往往可以低价买到好货，至于菜场里，且相信一分价格一分货吧，捡漏的野货是断断买不到的。她买的鸡只要四十元一只，做的葱油鸡比我们买的一百多的还好吃。这是生活的历练和手艺的精当。
扯远了，今天还捣鼓了葱卷和馒头和馄饨，当然我的捣鼓就是看别人做和拍照。不能老是自己做运动员，有时做啦啦队为更适合的人喝彩耗费的综合成本更低而收获更大。
当我们啃着好吃的馒头时候，心情和在日本吃料理的闺蜜是一样的，但是不得不感慨一句，这个菜单的字好飘逸啊！
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